Kare Ayam.
Anda dapat membuat Kare Ayam menggunakan 20 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Kare Ayam yang benar.
Bahan-bahan Kare Ayam
- Anda Membutuhkan 1 bks untuk tauge (rendam air panas, tiriskan).
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk ayam (potong sesuai selera).
- Anda perlu untuk Seledri secukupnya (iris halus).
- Siapkan secukupnya untuk Bawang goreng.
- Anda perlu 10 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 1 batang untuk serai (memarkan).
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk (angka 8).
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk garam.
- Siapkan 1 sdt untuk penyedap rasa.
- Siapkan 1 sdt untuk gula putih.
- Siapkan 1/2 butir untuk kelapa (untuk santan).
- Anda perlu 1 liter untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 8 buah untuk bawang merah.
- Siapkan 5 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar butir.
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica butir.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk jahe.
Instruksi Kare Ayam
- Rebus ayam dengan daun salam, sambil menunggu mendidih, kita siapkan bumbu yg lain (untuk kuah, bisa buang dulu air rebusan pertama ganti dengan air baru).
- Haluskan bumbu, sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan serai sampai harum, kemudian masukkan ke dalam air rebusan ayam, tunggu mendidih.
- Kemudian masukkan daun jeruk santan kental, bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa, masak sampai matang.
- Penyajian; tata dalam wadah, tauge kemudian siram dengan kuah kari taburi dgn irisan seledri dan bawang goreng.