Name: Lontong Kare Sambel Petis
Ingredients: Bahan Kuah Kare; 2 papan tempe (potong kotak kotak); 5 biji tahu (potong kotak kotak); 2 lembar cecek sapi; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 pcs santan kara; 10 biji cabai rawit; Bumbu Halus; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 biji cabe merah; 3 cm kunyit; 3 cm jahe; 3 cm lengkuas; 2 cm kencur; 1/2 sdt ketumbar; 2 biji kemiri; 1.1 /2 sdt garam; 2 sdt gula; 1 sdt totole; Sambel Petis; 3 ons petis udang; Bumbu halus; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; sesuai selera Cabe rawit; 2 lmbar daun jeruk; 1 buah serai (digeprek)

Lontong Kare Sambel Petis.

Anda dapat memasak Lontong Kare Sambel Petis menggunakan 29 bahan dan 10 langkah demi langkah. Begini cara membuat Lontong Kare Sambel Petis yang baik.

Bahan-bahan Lontong Kare Sambel Petis

Anda Membutuhkan untuk Bahan Kuah Kare.
Anda Membutuhkan 2 papan untuk tempe (potong kotak kotak).
Siapkan 5 biji untuk tahu (potong kotak kotak).
Anda Membutuhkan 2 lembar untuk cecek sapi.
Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
Anda perlu 1 lembar untuk daun salam.
Siapkan 1 pcs untuk santan kara.
Anda Membutuhkan 10 biji untuk cabai rawit.
Siapkan untuk Bumbu Halus.
Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang merah.
Siapkan 1 biji untuk cabe merah.
Anda perlu 3 cm untuk kunyit.
Anda Membutuhkan 3 cm untuk jahe.
Siapkan 3 cm untuk lengkuas.
Anda perlu 2 cm untuk kencur.
Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
Siapkan 2 biji untuk kemiri.
Anda perlu 1.1 untuk /2 sdt garam.
Anda Membutuhkan 2 sdt untuk gula.
Siapkan 1 sdt untuk totole.
Anda perlu untuk Sambel Petis.
Anda Membutuhkan 3 ons untuk petis udang.
Anda perlu untuk Bumbu halus.
Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
Siapkan 2 siung untuk bawang merah.
Anda perlu sesuai selera untuk Cabe rawit.
Anda Membutuhkan 2 untuk lmbar daun jeruk.
Siapkan 1 buah untuk serai (digeprek).

Instruksi Lontong Kare Sambel Petis

Kuah kare.
Goreng tahu dan tempe setengah matang..
Tumis bumbu halus,daun jeruk dan daun salam hingga wangi..
Tambahkan air (nantinya sbg kuah) sesuai selera kemudian tunggu hingga mendidih..
Jika sudah mendidih masukkan cabai rawit, tempe tahu yang sudah di goreng dan cecek. Tunggu hingga kembali mendidih..
Kuah mendidih masukkan santan kara aduk hingga merata tunggu sampai kuah kembali mendidih. Jika kuah sudah mendidih matikan api kemudian sajikan..
Sambal petis.
Tumis bumbu halus daun jeruk dan serai sampai wangi..
Tambahkan air tunggu hingga mendidih kemudian masukkan petis aduk hingga petis encer tunggu sampai petis rada mengental..
Petis sedikit mengental matikan api dan sajikan..