Name: Kare Ayam Solo
Ingredients: 1/4 kg dada ayam; 700 ml air; 150 ml santan; secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis; Bumbu Halus; 5 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; seujung sdt ketumbar bubuk; 3 butir kemiri; seujung sdt jinten; seujung sdt pala bubuk; 1 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; sedikit penyedap rasa (bs skip); Bumbu Lainnya; 2 lembar daun salam sobek; 1 lembar daun jeruk sobek; 3 ruas lengkuas geprek; 2 ruas jahe geprek; 1 batang serai geprek; 2 buah cengkeh; 3 butir kapulaga; Bahan Pelengkap; secukupnya kol iris halus, rebus; secukupnya wortel iris korek api, rebus; secukupnya tauge, rebus; secukupnya bihun kaca, rebus; secukupnya keripik kentang goreng

Kare Ayam Solo.

Anda dapat memasak Kare Ayam Solo menggunakan 32 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Kare Ayam Solo yang benar.

Bahan-bahan Kare Ayam Solo

Anda Membutuhkan 1/4 kg untuk dada ayam.
Anda Membutuhkan 700 ml untuk air.
Siapkan 150 ml untuk santan.
Anda perlu secukupnya untuk minyak untuk menggoreng dan menumis.
Siapkan untuk Bumbu Halus.
Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
Siapkan 4 siung untuk bawang merah.
Anda perlu 1/4 sdt untuk merica bubuk.
Anda perlu 1/2 sdt untuk kunyit bubuk.
Anda perlu seujung sdt untuk ketumbar bubuk.
Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
Anda Membutuhkan seujung sdt untuk jinten.
Anda Membutuhkan seujung sdt untuk pala bubuk.
Anda perlu 1 1/2 sdt untuk garam.
Anda perlu 1/2 sdt untuk gula pasir.
Anda perlu sedikit untuk penyedap rasa (bs skip).
Anda perlu untuk Bumbu Lainnya.
Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam sobek.
Anda perlu 1 lembar untuk daun jeruk sobek.
Anda Membutuhkan 3 ruas untuk lengkuas geprek.
Anda perlu 2 ruas untuk jahe geprek.
Siapkan 1 batang untuk serai geprek.
Anda Membutuhkan 2 buah untuk cengkeh.
Siapkan 3 butir untuk kapulaga.
Anda perlu untuk Bahan Pelengkap.
Anda perlu secukupnya untuk kol iris halus, rebus.
Anda Membutuhkan secukupnya untuk wortel iris korek api, rebus.
Anda Membutuhkan secukupnya untuk tauge, rebus.
Siapkan secukupnya untuk bihun kaca, rebus.
Siapkan secukupnya untuk keripik kentang goreng.
Siapkan secukupnya untuk seledri iris tipis.
Anda Membutuhkan secukupnya untuk bawang goreng.

Instruksi Kare Ayam Solo

Siapkan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak sayur. tambahkan "bumbu lainnya" lalu tumis sampai harum..
Masukkan air ke dalam tumisan bumbu. tambahkan dada ayam yg sdh di cuci bersih. rebus dgn api sedang hingga mendidih kemudian kecilkan api..
Tambahkan santan, aduk2 sampai mendidih agar santan tidak pecah. tes rasa. apabila sudah pas biarkan sebentar agar mendidih kembali. matikan api.
Tiriskan ayam dr kuah, kemudian goreng sebentar. sisihkan untuk bahan pelengkap (nantinya di suwir2 ya).
Penyajian : siapkan mangkuk, beri nasi lalu tambahkan kol, tauge, wortel, bihun, seledri, dan ayam suwir. siram dengan kuah kare. lalu beri taburan bawang goreng..
Kare Ayam Solo siap disajikan. bs di santap bersama sambap kecap bila suka 😊.