Keripik Bawang.
Anda dapat memasak Keripik Bawang menggunakan 8 bahan dan 7 step by step. Begini cara memasak Keripik Bawang yang benar.
Bahan-bahan Keripik Bawang
- Siapkan 250 gram untuk terigu.
- Anda Membutuhkan 250 gram untuk tepung tapioka.
- Siapkan 50 gram untuk margarin.
- Anda Membutuhkan 2 bks untuk kaldu bubuk/penyedap.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1/2 butir untuk telur kocok.
- Siapkan 140 ml untuk air hangat.
- Anda perlu untuk minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Instruksi Keripik Bawang
- Pertama siapkan semua bahan..
- Campurkan terigu, tapioka, penyedap/kaldu bubuk, lalu aduk rata..
- Tumbuk bawang putih hingga halus, lalu tambahkan ke dalam adonan tepung, tambahkan juga margarin, dan telur kocok (ini 1 butir telur dikocok lalu dipakai 1/2 nya saja ya)..
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, lalu uleni dengan tangan hingga kalis. Jumlah air dikira-kira ya, asal adonan kalis, agak keras tidak apa-apa, jangan terlalu lembek nanti lengket dan sulit dicetaknya, saat digoreng juga nanti nggak bisa kriuk..
- Ambil sedikit adonan sebesar +/- setengah jari kelingking, bentuk lonjong, lalu gepengkan dengan rolling pin/ gelas / botol (kalau ada gilingan molen bisa lebih mudah) jangan lupa taburi tepung pada alas dan rolling pin biar tidak lengket. Tata di loyang, kemudian panaskan minyak..
- Goreng dengan api kecil hingga minyaknya tidak bergelembung, kalau minyak masih bergelembung nanti hasilnya kurang kriuk. Setelah matang, angkat lalu tiriskan..
- Setelah dingin simpan dalam toples kedap udara agar awet renyahnya. Ini toples yang saya pakai ukuran 5 liter, hasilnya 2/3 toples (hampir penuh). Oke selamat mencoba! 😍.