Keripik Bawang.
Anda dapat membuat Keripik Bawang menggunakan 10 bahan dan 8 step by step. Inilah cara memasak Keripik Bawang yang baik.
Bahan-bahan Keripik Bawang
- Anda Membutuhkan 490 gram untuk terigu serbaguna.
- Siapkan 70 gram untuk tapioka.
- Anda Membutuhkan 1 butir untuk telur.
- Anda Membutuhkan 75 gram untuk margarin.
- Anda Membutuhkan 25-30 gram untuk bawang putih (haluskan).
- Anda Membutuhkan 5 batang untuk seledri (potong tipis).
- Anda perlu 125-150 ml untuk air.
- Anda perlu 1 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu 1.5 sdt untuk kaldu jamur.
- Anda Membutuhkan 1.75 sdt untuk garam.
Langkah-langkah Keripik Bawang
- Siapkan dan aduk bahan kering ya; terigu, tapioka, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur.
- Haluskan bawang putih, lalu panaskan margarin sampai cair. Setelah margarin cair, masih dengan api kecil, tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, tambahkan selderi yg sudah di cincang halus. TIPS: agak tekstur keripik selalu krispi, panaskan seledriterlebih dahulu. Bisa di oven, atau di panaskan di wajan. Kalau mau lebih gamlang ya beli saja dried parsley YATAPI mahal hehe.
- Setelah agak dingin, tambahkan telur yaa lalu aduk rata.
- Tuang ke adonan kering, lalu aduk. Setelah tevampur tambahkan air kurang lebih 120 - 150 ml, lalu uleni sampai kalis.
- Setelah kalis, bagi adonan menjadi beberpaa bagian, lalu istirahatkaan..
- Giling adonan. Aku pake noodle maker merk oxone. Pertama haluskan adonan sampai pipih dan bentuknya rapi (?) Kurang lebih aku gunakan nomor 7 (2x), nomor 5, nomor 3, nomor 1..
- Potong potong sesuai seleraa yaaa! Kalau males potong kotak, bisa langsung di giling (?) agar jadi stik bawang. Okeeeey, selamat mencobaaa!.
- FYI bisa banget utk dijuaaaal yaaa temen temeeeen!.