Martabak Kari Kambing - Teflon.
Anda dapat membuat Martabak Kari Kambing - Teflon menggunakan 12 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Martabak Kari Kambing - Teflon yang baik.
Bahan-bahan Martabak Kari Kambing - Teflon
- Anda Membutuhkan untuk Untuk Kulit : 150gr Tepung Terigu protein tinggi.
- Anda Membutuhkan 1 untuk putih telur.
- Anda perlu 65 ml untuk air.
- Siapkan 1 1/2 sdm untuk Minyak goreng.
- Siapkan 1 sdt untuk garam.
- Siapkan untuk Untuk Isian : 200gr Daging Kambing Giling.
- Siapkan 1 buah untuk bawang bombay.
- Anda perlu 3 Batang untuk daun bawang, dirajang.
- Siapkan 1 1/2 sdt untuk Merica bubuk.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk Pasta/bubuk bumbu Kari.
- Siapkan 1 siung untuk bawang putih haluskan.
Langkah-langkah Martabak Kari Kambing - Teflon
- Kulit : Campur Kan Terigu, putih telur, garam dan minyak. Aduk sampai rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Klo sudah tdk lengket/Kalis bagi adonan menjadi 2.Bulatkan,kemudian rendam dalam minyak Goreng dan diam Kan Selama 1 Jam..
- Untuk Isian : Tumis bawang putih & bawang bombay sampai harum, Masukkan daging kambing aduk2. Tambahkan merica bubuk, garam & pasta/bubuk Kari. Masak sampai daging matang dan bumbu meresap. Angkat dan Sisihkan..
- Setelah 1 Jam, ambil bulatan adonan, giling tipis sesuai Besar Teflon (bisa pake ukuran kecil ato sedang) taruh adonan diatas Teflon (menutupi Teflon ya) Masukkan campur an Bahan Isi : daging, Telur, daun bawang dan bumbu2. Lipat seperti amplop. Baru kemudian nyalakan kompor dg api Sedang. Goreng martabak sampai kecoklatan dan kering. Angkat dan siap disajikan dg Acar ketimun ataupun Saus cuka.