Kari kambing (kari kameng). Sajian kambing berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini tidak hanya cocok dinikmati bersama nasi. Masakan khas aceh memang sudah terkenal di seluruh pelosok indonesia bahkan dunia, kuah beulagong, sie kameng rasanya enak dn lezat sekali kalou dimakan dg. Cara Membuat Resep Kari Kambing Dengan Bumbu Spesial India Supaya Enak, Lezat dan Tidak Bau.
Hari ini saya nak masak kari kambing.resepinya mudah saja.
Hidangan kari kambing khas Aceh adalah salah satu hidangan nusantara yang memiliki cita rasa nikmat yang begitu lezat.
Betapa tidak, gurih dan empuknya daging yang dipadu dengan bumbu dan rempah yang begitu kaya akan membuat sajian ini tersaji sebagai.
Anda dapat membuat Kari kambing (kari kameng) menggunakan 16 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Kari kambing (kari kameng) yang benar.
Bahan-bahan Kari kambing (kari kameng)
- Siapkan 3 kg untuk daging kambing dan tulangan.
- Anda Membutuhkan 3 ons untuk bumbu kari siap jadi.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk asam jawa.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk santan kental/ bisa cair kalau gak suka kental.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu 1 liter untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu geprek dan lainnya.
- Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 3 lembar untuk daun kari.
- Siapkan 4 batang untuk sere.
- Siapkan 3 lembar untuk daun pandan.
- Siapkan 5 buah untuk bunga lawang.
- Anda perlu 4 buah untuk kapulaga.
- Siapkan 1 jari tengah untuk kayu manis.
- Anda Membutuhkan 10 untuk bawang merah rajang2.
- Anda perlu 4 sdm untuk minyak untuk menumis.
Halo teman- teman semua, Terima kasih buat yang sudah nonton dan subcribe. Bagi teman-teman yang baru bergabung salam kenal ya !!! Jika sudah matang, angkat rebusan kari daging kambing dan tuangkan kedalam mangkuk saji. Sebagai garnish, anda bisa menambahkan potongan cabai dan taburan bawang goreng dibagian atasnya.
Step by step Kari kambing (kari kameng)
- Siapkan bumbu dan bahan dedaunan, iris bawang merah, cuci daging kambing tiriskan beri garam dan asam jawa..
- Kemudian campur bumbu kari aduk biarkan selama 15 menit agar bumbunya meresap, tumis bawang merah sampai layu, masukkan dedaunan tumis sampai wanginya keluar..
- Kemudian masukkan daging dalam panci(saya menggunakan presto y) masukkan air, masak selama 1 jam, penampakan setelah dimasak 1 jam (gambar ke -3)..
- Setelah itu masukkan santan biarkan sampai mendidih dan koreksi rasa ☺️.
Kari Kambing adalah makanan berkuah kental dengan rempah yang cukup kuat. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama sereh, cengkeh, geprekan kapulaga, daun salam, daun kari, pekak dan kayu manis hingga wangi. Kari Kambing Adabi Bersama Yatie Kitchen. Jika sudah matang, angkat rebusan kari daging kambing dan tuangkan ke dalam mangkuk saji. Sebagai garnish, kamu bisa menambahkan potongan.