Kue Bawang / Keripik Bawang Tanpa Telur.
Anda dapat membuat Kue Bawang / Keripik Bawang Tanpa Telur menggunakan 12 bahan dan 10 step by step. Begini cara memasak Kue Bawang / Keripik Bawang Tanpa Telur yang benar.
Bahan-bahan Kue Bawang / Keripik Bawang Tanpa Telur
- Anda Membutuhkan 160 gr untuk tepung terigu.
- Anda Membutuhkan 65 gr untuk tepung tapioka / sagu.
- Anda Membutuhkan 60 gr untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 batang untuk seledri.
- Siapkan 1 sdm untuk udang kering.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk mentega.
- Anda Membutuhkan 75 ml untuk air.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk garam.
- Siapkan 1/2 sdt untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk kaldu bubuk non msg.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica.
- Anda perlu 5 buah untuk cabe merah jika suka pedas.
Instruksi Kue Bawang / Keripik Bawang Tanpa Telur
- Campurkan tepung terigu dan tepung sagu aduk rata..
- Giling bawang merah, cabe dan udang kering, garam, gula, merica, kaldu bubuk,tidak usah sampai halus, giling masih agak kasar saja..
- Didihkan air kemudian angkat, campurkan dengan mentega biarkan sampai mentega meleleh..
- Iris daun seledri. Campurkan irisan seledri, dan bumbu giling ke dalam tepung aduk rata dengan tangan..
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis bisa dibentuk. Tetap gunakan feeling ya, jangan dituang semua dahulu. Setelah kalis, diamkan sekitar 30 menit..
- Ambil sedikit adonan, kemudian gilas dengan ampia atau wooden roller sampai tipis, kemudian potong potong pakai gunting diatas minyak panas atau bisa juga dipotong potong dulu sesuai selera..
- Goreng dengan api kecil agar tidak mudah gosong. Lakukan sampai adonan habis..
- Tiriskan keripik yang sudah digoreng di wadah yang sudah dilapisi tisu masak atau bisa pakai kertas roti, biar kan sebentar sampai minyak menyerap..
- Jika sudah dingin, pindahkan ke toples. Selamat mencoba.
- Yang lokasi jogja bisa pesen ya... 😁.