Resep: Homemade Opor Ayam & Ketupat Terbaru

Homemade Opor Ayam & Ketupat.

Anda dapat memasak Homemade Opor Ayam & Ketupat menggunakan 22 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Homemade Opor Ayam & Ketupat yang benar.

Bahan-bahan Homemade Opor Ayam & Ketupat

1. Siapkan 1/2 ekor untuk ayam.
2. Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh.
3. Anda perlu 2 untuk adas bintang.
4. Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
5. Anda perlu 2 ruas jari untuk lengkuas.
6. Anda Membutuhkan 750 ml untuk santan encer.
7. Siapkan 4 sdm untuk gula.
8. Siapkan 1 sdt untuk garam.
9. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kaldu bubuk.
10. Anda perlu 1/4 sdt untuk jinten.
11. Siapkan 1/2 sdt untuk merica.
12. Anda perlu 1,5 sdm untuk minyak.
13. Siapkan untuk Bahan Bumbu :.
14. Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
15. Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
16. Siapkan 2 butir untuk kemiri (sangrai).
17. Siapkan 1/2 sdm untuk ketumbar.
18. Siapkan 2 cm untuk jahe.
19. Siapkan 5 sdm untuk minyak.
20. Siapkan untuk Bahan Ketupat :.
21. Anda perlu untuk janur (bbrp lembar).
22. Siapkan untuk beras yang sudah di cuci (secukupnya).

Langkah-langkah Homemade Opor Ayam & Ketupat

1. Cara Membuat Ketupat : - Siapkan 2 janur yang sudah di pisah - Tangan kanan : gulung janur sampai tiga kali (posisi pangkal janur menghadap ke atas) - Tangan kiri : gulungkan juga sebanyak tiga kali (posisi pangkal janur menghadap ke bawah) - Beri nomer kalau perlu - Buat kedua gulungan janur saling bersilangan, namun janur harus tetap dalam posisi tergulung..
2. Ambil salah satu ujung janur dan putar ke belakang susunan janur tadi. - Masukkan ujung janur yang sudah diputar ke belakang tadi, ke janur yang berada pada posisi tengah. Cara memasukkan janur tersebut seperti menganyam. - Teruskan ayaman tadi sampai bawah. Lakukan hal yang sama pada ujung janur yang satunya lagi..
3. Janur yang panjang, dikaitkan dengan janur lain agar mengunci bentuk ketupat - Beri sedikit celah, masukkan beras 1/2 ketupat. Tutup dan rapatkan - Rebus selama 4-6 jam atau semalaman.
4. Cara Membuat Opor Ayam : - Cuci bersih ayam - Blender bahan bumbu sampai halus - Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan sereh, lengkuas, adas bintang dan daun salam, aduk rata - Kemudian masukkan ayam.
5. Tambahkan gula, garam, merica, jinten dan kaldu bubuk - Masukkan santan 1/2, aduk rata lalu rebus dengan api kecil-sedang sampai ayam empuk - Tambahkan sisa santan, masak kembali sampai bumbu meresap - Tata dalam mangkuk, sajikan dengan bawang goreng dan ketupat.