Sayur Ketupat Pepaya Muda.
Anda dapat membuat Sayur Ketupat Pepaya Muda menggunakan 19 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara membuat Sayur Ketupat Pepaya Muda yang baik.
Bahan-bahan Sayur Ketupat Pepaya Muda
- Anda perlu 150 gram untuk Pepaya Muda, iris seperti korek.
- Anda perlu 80 gram untuk Daging Sapi Sandung lamur.
- Anda Membutuhkan 4 untuk kacang panjang, potong 3cm.
- Anda perlu 4 untuk Telur Ayam, rebus dan kupas.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk Santan encer.
- Anda perlu 4 untuk Cabe Rawit (opsional).
- Anda perlu 1 ruas untuk Lengkuas, memarkan.
- Siapkan 2 lbr untuk Daun Salam.
- Siapkan 1 batang untuk serai, memarkan.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda perlu untuk Gula.
- Siapkan untuk Minyak goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 5 siung untuk Bawang Merah.
- Siapkan 2 siung untuk Bawang Putih.
- Anda Membutuhkan 5 untuk Cabe Merah Besar.
- Siapkan 3 untuk Cabe Rawit.
- Siapkan 1 butir untuk Kemiri.
- Anda perlu 3 cm untuk Kunyit.
Langkah-langkah Sayur Ketupat Pepaya Muda
- Pertama bersihkan daging dan rebus daging sampai empuk. Jika sudah potong2 daging, dan sisihkan air rebusan daging menjadi 300 ml..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan daun salam, lengkuas dan serai. Aduk hingga bumbu berubah warna lebih pekat..
- Setelah itu masukkan pepaya muda dan kacang panjang serta daging yang sudah dipotong2. Aduk rata lagi. Setelah agak matang, masukkan air rebusan daging dan dan santan. Aduk rata, beri garam dan gula secukupnya (selera ya moms). Jgn lupa cicip rasa ya. Sambil terus diaduk, masukkan telor dan cabe rawit. Masak hingga mendidih. Kemudian angkat dan sajikan. Beri taburan bawang goreng..