Kari kambing. Tulisan pun x sempat nk add on.excited sangat nk upload!!! Hari ini saya nak masak kari kambing.resepinya mudah saja. Sajian kambing berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini tidak hanya cocok dinikmati bersama nasi.
Jika sudah matang, angkat rebusan kari daging kambing dan tuangkan kedalam mangkuk saji.
Kari Kambing adalah makanan berkuah kental dengan rempah yang cukup kuat.
Biasanya kari kambing dimakan bersama roti jala atau nasi.
Anda dapat memasak Kari kambing menggunakan 22 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Kari kambing yang baik.
Bahan-bahan Kari kambing
- Anda Membutuhkan 500 gram untuk iga kambing.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kelapa (santan).
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah iris.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih iris.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk kayu manis.
- Siapkan 6 buah untuk cengkeh.
- Anda perlu 3 buah untuk kapulaga.
- Anda perlu untuk Bumbu halus:.
- Siapkan 2 sdm untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jintan.
- Anda perlu 10 butir untuk marica.
- Anda Membutuhkan 8 buah untuk cengkeh.
- Siapkan 3 buah untuk kapulaga.
- Anda perlu 2 cm untuk cengkeh.
- Anda Membutuhkan 50 gram untuk cabe merah (3 buah cabe merah besar).
- Siapkan 2 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan untuk Tumbuk kasar:.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan secukupnya untuk Daun kari.
- Anda perlu 5 buah untuk cabe kering.
- Anda Membutuhkan untuk Margarine untuk menumis.
Kari kambing adalah sejenis masakan kari yang menggunakan bahan baku daging kambing. Makanan ini berasal dari Asia Selatan. Kari kambing telah populer dalam sajian Asia Tenggara dan Indo-Karibia. Kandang kambing panggung memiliki fungsi untuk melindungi kambing kari cuaca buruk dan perubahan cuaca seperti hujan, angin, terik matahari, panas dingin, dan juga lembab.
Instruksi Kari kambing
- Haluskan bumbu rempah dengan cara digongseng terlebih dahulu baru diblender lalu di ayak agar didapatkan bumbu yang halus, sisa bumbu digongseng lagi lalu diblender dan diayak begitu seterusnya.
- Campur bumbu rempah halus dengan bumbu halus lainnya(cabe dan kunyit), balurkan ke daging kambing, tambahkan bawang merah dan bawang putih yang ditumbuk kasar lalu tutup dengan piring agar bumbu meresap biarkan selama 30 menit..
- Tumis irisan bawang dan rempah utuh sampai harum, masukkan daging kambing masak hingga air daging kering dengan api kecil.
- Didihkan santan, aduk jangan sampai santan pecah masukkan tumisan daging kambing, cabe kering masak hingga keluar minyak dan kaldu, jangan lupa tambahkan daun kari..
- Sajikan bersama nasi minyak dan sambal nenas.
Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa Cara membuat masakan kari sayuran enak dan lezat. Selanjutnya, membuat kari kambing : panaskan minyak goreng. lalu tumis bumbu yang dihaluskan, kayu Taburi atasnya dengan bawang merah goreng. Sebagian besar aroma prengus pada daging kambing berasal dari lapisan lemak yang menempel di daging. Anda bisa meniru cara yang direkomendasikan Livestrong untuk mengatasinya. Daging kambing juga sering diolah menjadi makanan bersantan, entah itu digulai atau dijadikan kari.