Roti Jala Kari Kambing.
Anda dapat memasak Roti Jala Kari Kambing menggunakan 36 bahan dan 4 step by step. Begini cara memasak Roti Jala Kari Kambing yang benar.
Bahan-bahan Roti Jala Kari Kambing
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Roti Jala:.
- Anda perlu 350 gr untuk tepung terigu.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk telur ayam.
- Anda perlu 600 ml untuk santan ecer/air (secukupya).
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk kunyit bubuk (optional).
- Anda perlu untuk Bahan Kari kambing:.
- Anda perlu 600 gr untuk daging kambing dan tulangnya.
- Anda perlu 3 buah untuk kentang, kupas, potong kotak.
- Siapkan 400 ml untuk santan kental dr 1butir kelapa.
- Anda Membutuhkan 700 ml untuk santan encer.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk minyak utk menumis.
- Anda Membutuhkan untuk rempah-rempah:.
- Anda perlu 1 batang untuk kecil kayumanis.
- Siapkan 2 buah untuk kapulaga.
- Siapkan 1 buah untuk bungalawang/pekak.
- Anda Membutuhkan 4 biji untuk cengkeh.
- Anda perlu 10 lbr untuk daun. kari.
- Anda Membutuhkan 2 btg untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk bumbu kari siap pakai.
- Anda Membutuhkan untuk bumbu halus:.
- Anda perlu 8 buah untuk cable merah keriting.
- Siapkan 4 buah untuk cabe merah kerig.
- Siapkan 6 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 3 buah untuk kemiri sangrai.
- Anda Membutuhkan seruas untuk kunyit.
- Anda perlu 2 cm untuk jahe.
- Siapkan untuk Acar Timun Nenas.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan:.
- Anda perlu 1 buah untuk timun.
- Anda perlu 1/4 buah untuk nenas.
- Anda perlu 4 buah untuk cabe merah, iris bulat.
- Anda perlu 6 buah untuk cabe rawit iris bulat.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah, iris.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk gula, garam,cuka.
Instruksi Roti Jala Kari Kambing
- Roti Jala: Campur dan aduk rata semua bahan, hingga tidak ada yg menggumpal (bisa jg diblender utk lebih praktis) kemudian saring adonan..
- Panaskan teflon anti lengket yg dioles sedikit margarin, tuang sesendok sayur kedalam cetakan roti jala(bisa jg masukkan ke plastik segitiga gunting ujungnya) buat pola melingkar seperti jaring, masak hingga matang, angkat. Lipat bagian kanan dan kiri rotijala, lalu gulung. Lakukan hingga semua habis..
- Kari Kambing: Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bahan rempah hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna, tuang santan encer, masak hingga daging 3/4 matang. Masukkan kentang, aduk rata, tambahkan santan kental, beri gula garam secukupnya. Masak hingga daging matang dan kentang empuk, koreksi rasanya. Angkat..
- Acar timun nenas: kupas timun, buang bijinya, potong kotak. Nenas potong kotak. Campur semua Bahan Jadi satu, koreksi rasa manis, asin, asamnya, sajikan sbg pelengkap roti jala..