Name: Kare Kambing /sapi
Ingredients: 1000 gr Daging Kambing/Sapi; 500 gr babat,hati,paru/ yg lain (boleh di skip); 1 buah kelapa tua (diambil santannya); 1 ikat daun Bawang Merah; 1 bks Bawang putih goreng bungkusan; Bumbu yg di haluskan :; 200 gr Bawang putih; 150 gr Bawang merah; 150 gr Cabe besar; 50 gr Cabe rawit (boleh lebih bagi yg suka pedas); 1 telunjuk Jahe; 1 telunjuk Lengkuas; Bumbu lainnya :; 3 btng Serai; 5 lbr Daun Jeruk purut; 3 sdk teh bumbu Kare Bubuk; 1 telunjuk kayu manis (kalau pakai daging kambing); Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya Kaldu bubuk sapi; Minyak untuk menumis bumbu; Air; Pelenkap :; Sambal kecap

Kare Kambing /sapi.

Anda dapat memasak Kare Kambing /sapi menggunakan 24 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Kare Kambing /sapi yang baik.

Bahan-bahan Kare Kambing /sapi

Anda perlu 1000 gr untuk Daging Kambing/Sapi.
Siapkan 500 gr untuk babat,hati,paru/ yg lain (boleh di skip).
Anda Membutuhkan 1 buah untuk kelapa tua (diambil santannya).
Anda perlu 1 ikat untuk daun Bawang Merah.
Anda Membutuhkan 1 bks untuk Bawang putih goreng bungkusan.
Anda perlu untuk Bumbu yg di haluskan :.
Anda perlu 200 gr untuk Bawang putih.
Anda perlu 150 gr untuk Bawang merah.
Anda perlu 150 gr untuk Cabe besar.
Anda perlu 50 gr untuk Cabe rawit (boleh lebih bagi yg suka pedas).
Anda Membutuhkan 1 telunjuk untuk Jahe.
Anda Membutuhkan 1 telunjuk untuk Lengkuas.
Anda Membutuhkan untuk Bumbu lainnya :.
Anda Membutuhkan 3 btng untuk Serai.
Anda Membutuhkan 5 lbr untuk Daun Jeruk purut.
Siapkan 3 sdk teh untuk bumbu Kare Bubuk.
Anda Membutuhkan 1 telunjuk untuk kayu manis (kalau pakai daging kambing).
Siapkan Secukupnya untuk Garam.
Siapkan Secukupnya untuk Gula.
Siapkan Secukupnya untuk Kaldu bubuk sapi.
Siapkan untuk Minyak untuk menumis bumbu.
Anda perlu untuk Air.
Anda Membutuhkan untuk Pelenkap :.
Anda perlu untuk Sambal kecap.

Instruksi Kare Kambing /sapi

Cici daging sampai bersih tiriskan dan potong2 dadu sesuai selera dan cuci bahan bumbu yg lainnya.
Rebus Daging mulai 0 derajat ya, sampai lunak.
Haluskan, Bawang putih, merah,Cabe besar kecil, Jahe,Lengkuas sampai halus, keprek Serai.
Tumis bumbu yg sdh di haluskan dan tdk dihaluskan dan bumbu kare sampai harum tambahkan daun Bawang yg sdh di potong sesuai selera.
Masukkan bumbu ke rebusan daging tadi rebus sampai mendidih masukkan santan sambil di aduk - aduk jngn sampai santan pecah biarkan samapai mendidih sambil di aduk - aduk taburu Bawang putih goreng.
Bila sdh matikan apinya siap di hidangkan selagi hangat, pelengkap boleh pakai lontong dan sambal kecap,resep sambal sdh ada sdh sy share,selamat mencoba 😊.