Sayur ketupat labu Siam. Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Misalkan saja labu siam yang di masak dengan bumbu kuning, jadilah ketupat sayur kuning. Kemudian kates (pepaya muda), nangka muda (yang sering dipakai untuk resep gudeg.
Langkah pertama untuk membuat sayur labu siam adalah pertama potong labu siam panjang-panjang menyerupai korek api, lalu sisihkan.
Baca juga: Resep Kacang Telur Pedas, Camilan Favorit Banyak Orang untuk Lebaran.
Masuk langkah kedua yaitu menumis bumbu halus bersama daun salam.
Anda dapat membuat Sayur ketupat labu Siam menggunakan 19 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Sayur ketupat labu Siam yang benar.
Bahan-bahan Sayur ketupat labu Siam
- Siapkan 1 buah untuk labu siam.
- Anda perlu 1/2 papan untuk Tempe.
- Siapkan untuk Kacang panjang secukup nya.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 4 untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 6 untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 1 untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu 6 untuk kemiri.
- Siapkan 2 buah untuk kunyit.
- Siapkan untuk Ebi secukup nya.
- Anda perlu untuk Bahan tambahan.
- Anda perlu untuk Daun Salam secukup nya.
- Anda perlu 2 batang untuk sereh.
- Siapkan 2 buah untuk lengkuas.
- Anda perlu untuk Santan secukup nya.
- Anda perlu untuk Air secukup nya.
- Anda perlu untuk Gula secukup nya.
- Siapkan untuk Garam secukup nya.
- Anda perlu untuk Penyedap secukup nya.
Untuk membuat sayur labu siam, ada beberapa bahan yang diperlukan seperti labu siam, santan, asam kandis dan lain-lain. Selain sayur labu siam kamu juga bisa membuat sayur godog. Sayur godog adalah sayur khas Betawi yang biasanya dinikmati bersama ketupat saat Hari Raya Lebaran. Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih.
Langkah-langkah Sayur ketupat labu Siam
- Iris labu, Tempe, kacang panjang. Setelah Itu ambil labu yg sudah di iris rendam pakai air Dan garam selama 5 menit lalu bilas.
- Haluskan bumbu lalu tumis masukan ke panci yg sudah berisi air. Rebus bumbu masukan Salam, sere, lengkuas Dan ebi.
- Jika sudah mendidih masukan sayuran tunggu sebentar lalu tambahkan santan.
- Selanjutnya tambahkan gula, garam, penyedap.
- Terakhir cicip rasa sesuai selera..
- Versi yg ini saya sengaja kasih cabe satu karena sekalian buat anak Dan sedikit agak manis biar Ga terlalu pedas atau gurih..
Resep Sayur labu siam plus tahu, tempe, telur puyuh pas buat sajian lebaran bersama ketupat / lontong. Labu siam atau biasa juga disebut labu jipang ini bisa diolah menjadi aneka masakan yang lezat. Harga yang cukup terjangkau dan rasa yang 'bersahabat' membuat bahan ini sering dijadikan masakan, yang hadir di meja makan lebih Baca Juga: Aneka Sayur Gurih Pendamping Ketupat & Lontong. Sayur labu siam juga biasanya banyak disajikan pada saat lebaran, baik itu Idul Fitri ataupun Idul Adha. Pada saat Idul Fitri, sayur ini biasanya disajikan bersama dengan makanan khas lainnya seperti ketupat, rendang, dan opor ayam.