Mie Kare Kambing Simpel.
Anda dapat memasak Mie Kare Kambing Simpel menggunakan 13 bahan dan 9 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Mie Kare Kambing Simpel yang baik.
Bahan-bahan Mie Kare Kambing Simpel
- Anda perlu 1/4 kg untuk daging kambing.
- Anda Membutuhkan 1 Bks untuk Bumbu kare instan (saya pakai punyanya BMM Kare).
- Anda perlu 2 batang untuk Daun bawang.
- Anda perlu 1 batang untuk Serai (geprek).
- Anda Membutuhkan 5 lbr untuk Daun jeruk nipis.
- Siapkan 8 buah untuk Mie kering (saya pakai cap kepala kuda menjangan).
- Anda perlu 2 buah untuk Wortel.
- Anda Membutuhkan 6 lembar untuk Sawi putih.
- Anda perlu 2 buah untuk Tomat.
- Anda perlu untuk Bawang goreng (bawang merah dan bawang putih sesuai selera).
- Anda perlu 1/2 sdt untuk garam (sesuai selera).
- Siapkan 1/2 siung untuk Lengkuas geprek (kira2 seukuran ibu jari tangan).
- Anda perlu untuk Air untuk merebus (sesuai selera dan kebutuhan).
Langkah-langkah Mie Kare Kambing Simpel
- Kupas dan cuci bersih semua bahan..
- Potong tipis daging kambing (jangan terlalu tebal biar empuk).
- Potong daun bawang, tomat, wortel dan sawi putih..
- Rebus irisan wortel dan sawi putih sampai matang.
- Angkat rebusan wortel dan sawi lalu tiriskan, kemudian rebus mie menggunakan air bekas rebusan sayur. Setelah matang, buang air rebusan lalu tiriskan mie..
- Di tempat berbeda, rebus daging kambing yg telah dipotong, kemudian masukkan daun sereh, daun jeruk nipis dan lengkuas. Setelah setengah matang, masukkan bumbu kare instan dan daun bawang..
- Jika sudah matang masukkan bawang goreng tunggu 3 menit kemudian matikan api dan tambahkan garam (bila ingin mengikat rasa, bisa ditambahkan gula dan penyedap masakan sesuai selera)..
- Letakkan mie dan rebusan sayur serta irisan tomat ke dalam mangkuk/piring (sesuai selera), kemudian siram dengan kuah kare. Hidangkan selagi masih hangat..
- Berhubung kambingnya sudah mengandung kolestrol, jadinya saya tidak memakai santan (Saya suka yang bening😁). Mohon kritik dan sarannya ya..😄 Semoga bermanfaat...🙏😊.