Ketupat Beras Merah Tanpa Santan. Campurkan beras merah dan beras ketan. Ambil satu buah kulit ketupat, masukkan campuran beras sampai tiga perempat tinggi kulit ketupat. Ketupat sayur tapi kok gak pakai santan ya?
Yuda Bustara dan William Wongso akan berbagi resep Ketupat Sayur Tanpa Santan.
Masakan ikan kakap kuah kuning tanpa santan ini sangat cocok disajikan ditengah-tengah keluarga tercinta anda.
Ikan kakap salah satu ikan yang hidupnya di daerah payau.
Anda dapat memasak Ketupat Beras Merah Tanpa Santan menggunakan 4 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Ketupat Beras Merah Tanpa Santan yang baik.
Bahan-bahan Ketupat Beras Merah Tanpa Santan
- Siapkan 10 pcs untuk kulit ketupat jadi.
- Anda perlu untuk Beras merah 5 gelas takar (takaran standar, rendam minimal 3jam).
- Anda perlu secukupnya untuk Garam himalayan (bisa skip kalau mau yg original).
- Siapkan secukupnya untuk Air.
Ketupat tanpa plastik, daun pisang, maupun janur. foto: Instagram/@vy_viya. Coba saja mengganti beras putih di ketupat dengan beras merah. Seperti diketahui, makanan yang terlalu banyak mengandung santan bisa menimbun lemak dan kolesterol jahat dalam tubuh. Untuk menyiasati hal ini, Anda bisa saja mengganti ketupat beras putih dengan beras merah.
Step by step Ketupat Beras Merah Tanpa Santan
- Rendam beras merah minimal 3 jam, saya semaleman krn ketiduran hehe.
- Masukkan beras merah yg sudah direndam secara perlahan pada ketupat kurang lebih 3/4 bagian krn beras merah tidak semengembang beras putih.
- Sembari memasukkan beras ke dalam ketupat, panaskan air dalam panci (pastikan air dapat merendam seluruh ketupat).
- Setelah mendidih, masukkan ketupat yg sudah diisi beras merah dan masak kurang lebih 2.5jam dengan api kecil. Kalau menggunakan panci presto bisa sekitar 1.5jam.
- Setelah matang, angkat ketupat, tiriskan dan ketupat siap disajikan dgn teman-temannya.
Ketupat atau kupat adalah hidangan khas Asia Tenggara berbahan dasar beras yang dibungkus dengan selongsong terbuat dari anyaman daun kelapa (janur). Biasanya ketupat disuguhkan dengan opor ayam, rendang dan masakan-masakan khas masing-masing daerah yang mengandung santan. (Baca juga: Inspirasi Ketupat Beras Merah, Lebih Sehat?) Pengolahan santan tanpa menghilangkan manfaatnya adalah dengan cara tidak memanaskannya terlalu lama dan menggunakan perasan murni. Lebaran tanpa ketupat ibarat sayur tanpa garam. Sebenarnya, cara membuat ketupat tidaklah sesulit yang dibayangkan. Jika kamu mengalami kesulitan menganyam daun kelapa menjadi bentuk belah ketupat, kamu bisa mencari alternatif paling praktis dengan membelinya di pedagang atau di pasar.