Name: Roti Jala Kare Kambing
Ingredients: Bahan roti; 500 gr terigu serbaguna; 2 sdm mentega (cairkan); 1 sdt garam; 1 sdm susu bubuk; 2 butir telur; 1000 ml air matang(bisa ditambah jika masih kekentalan); Bahan kare; 500 gr daging kambing; 6 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 5 cabai merah besar; 10 cabai merah keriting (selera ukur kepedasan yg diinginkan); 3 butir kemiri; 1 sdt merica; Secukupnya ketumbar; 1 sdm bumbu kare kambing(saya beli di pasar tradisional); 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1/2 ruas kunyit; 2 batang sereh; 4 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; Secukupnya cengkih; Secukupnya bunga lawang; Secukupnya jinten; 1/2 butir kelapa parut ambil kanilnya saja; secukupnya Air; Secukupnya pala bubuk; 1 sdm gula pasir

Roti Jala Kare Kambing.

Anda dapat memasak Roti Jala Kare Kambing menggunakan 30 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Roti Jala Kare Kambing yang baik.

Bahan-bahan Roti Jala Kare Kambing

Siapkan untuk Bahan roti.
Siapkan 500 gr untuk terigu serbaguna.
Anda Membutuhkan 2 sdm untuk mentega (cairkan).
Siapkan 1 sdt untuk garam.
Siapkan 1 sdm untuk susu bubuk.
Siapkan 2 butir untuk telur.
Siapkan 1000 ml untuk air matang(bisa ditambah jika masih kekentalan).
Siapkan untuk Bahan kare.
Anda perlu 500 gr untuk daging kambing.
Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
Anda Membutuhkan 5 untuk cabai merah besar.
Siapkan 10 untuk cabai merah keriting (selera ukur kepedasan yg diinginkan).
Siapkan 3 butir untuk kemiri.
Anda perlu 1 sdt untuk merica.
Siapkan Secukupnya untuk ketumbar.
Anda Membutuhkan 1 sdm untuk bumbu kare kambing(saya beli di pasar tradisional).
Siapkan 1 ruas untuk lengkuas.
Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
Anda Membutuhkan 1/2 ruas untuk kunyit.
Siapkan 2 batang untuk sereh.
Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun salam.
Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun jeruk.
Anda Membutuhkan Secukupnya untuk cengkih.
Anda perlu Secukupnya untuk bunga lawang.
Anda Membutuhkan Secukupnya untuk jinten.
Anda perlu 1/2 butir untuk kelapa parut ambil kanilnya saja.
Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air.
Anda Membutuhkan Secukupnya untuk pala bubuk.
Siapkan 1 sdm untuk gula pasir.

Step by step Roti Jala Kare Kambing

Buat rotinya..campur semua bahan aduk sampai kalis dengan whisk saring dan dadar dengan menggunakan corong roti jala kalo tidak ada bisa pake plastik segitiga gunting ujungnya buat seperti jala (caranya bisa lihat resep saya roti jala kare ayam) gulung seperti gulung risol.
Buat karenya..blender semua bahan kecuali bunga lawang cengkih daun jeruk sereh.
Tumis bahan dengan sedikit minyak sampai harum tambahkan daging kambing aduk sampai airnya habis tambahkan santan dan air masak hingga daging empuk (boleh juga di presto)tambahkan gula pasir cek rasa.
Untuk tambahan boleh buat acar ketimun siapkan 2 buah ketimun 3siung bawang merah cabai secukupnya gula garam dan bbrp tetes cuka aduk sampai layu.
Siap dihidangkan.