Cara Membuat Ketupat Kuah Kari Ayam Terbaru

Ketupat Kuah Kari Ayam.

Anda dapat memasak Ketupat Kuah Kari Ayam menggunakan 36 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ketupat Kuah Kari Ayam yang baik.

Bahan-bahan Ketupat Kuah Kari Ayam

1. Siapkan untuk Bahan ketupat :.
2. Anda Membutuhkan 10 untuk cangkang ketupat, rendam air sebentar lalu tiriskan.
3. Anda perlu Secukupnya untuk beras pulen, cuci bersih dan tiriskan.
4. Anda perlu Secukupnya untuk air untuk merebus, didihkan dulu (pake panci presto).
5. Anda perlu untuk Bahan kari ayam :.
6. Anda perlu 12 potong untuk ayam, cuci bersih dan tiriskan.
7. Siapkan Secukupnya untuk gula pasir.
8. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
9. Anda perlu 3 liter untuk santan kental sedang.
10. Anda Membutuhkan 2 sdm untuk minyak goreng untuk menumis.
11. Siapkan untuk Bumbu halus kari ayam :.
12. Anda Membutuhkan 15 butir untuk bawang merah.
13. Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang putih.
14. Siapkan 4 cm untuk kunyit.
15. Siapkan 2 cm untuk jahe.
16. Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai, ambil putihnya.
17. Anda Membutuhkan 3 sdm untuk ketumbar bubuk.
18. Anda Membutuhkan 8 butir untuk kemiri.
19. Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk Desaku Bubuk Kari (12.5gr).
20. Siapkan untuk Bumbu cemplung kari ayam :.
21. Siapkan 2 jari untuk lengkuas, geprek.
22. Anda perlu 1 batang untuk serai, geprek.
23. Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
24. Siapkan 4 lembar untuk daun jeruk purut, buang tulangnya.
25. Siapkan untuk Bahan sambal goreng kentang ati ampela :.
26. Anda Membutuhkan 600 gr untuk kentang Dieng, kupas lalu potong agak kecil & digoreng.
27. Siapkan 6 pasang untuk ati ampela, bersihkan lalu rebus dan potong-potong.
28. Siapkan 100 ml untuk santan kental.
29. Anda perlu 2 sdt untuk garam/secukupnya.
30. Anda Membutuhkan 1.5 sdt untuk gula pasir/secukupnya.
31. Siapkan Secukupnya untuk minyak goreng.
32. Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus sambal goreng kentang ati ampela :.
33. Anda Membutuhkan 100 gr untuk cabe merah keriting.
34. Anda Membutuhkan 8 butir untuk bawang merah.
35. Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
36. Siapkan 8 buah untuk cherry atau 1 buah tomat apel.

Step by step Ketupat Kuah Kari Ayam

1. Ketupat : Masukkan beras kedalam cangkang ketupat hingga 3/4nya. Lakukan hingga habis. 2 buah ketupat diikat jadi satu, hasilnya 5 pasang ketupat. Masukkan ketupat kedalam air yang telah mendidih hingga semua benar-benar terendam. Tutup rapat panci presto hingga bunyi klik. Didihkan lagi hingga 20 menit lalu matikan api. Diamkan 30 menit (tetap tertutup rapat). Setelah 30 menit masak lagi hingga matang kurleb 1 sampe 1.5 jam atau sesuai panci masing-masing. Angkat dan tiriskan.
2. Gulai kari ayam : Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. Tambahkan ayam, masak hingga ayam berubah warna. Tuang tumisan kedalam kuah santan. Beri garam dan gula pasir. Masak hingga ayam matang dan empuk sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
3. Sambal goreng kentang ati ampela : Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan ati ampela, masak lagi sebentar. Tuang santan, beri garam dan gula pasir. Masak hingga sambalnya benar-benar tanak/matang (keluar minyak) sambil sesekali diaduk dan koreksi rasa. Masukkan kentang, aduk rata. Matikan api. Angkat dan sajikan.