Sayur Labu Siam untuk Ketupat.
Anda dapat membuat Sayur Labu Siam untuk Ketupat menggunakan 17 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Sayur Labu Siam untuk Ketupat yang baik.
Bahan-bahan Sayur Labu Siam untuk Ketupat
- Siapkan 1 buah untuk Labu Siam besar.
- Anda Membutuhkan 1 bks untuk Tahu Pong.
- Anda perlu 1/2 papan untuk tempe.
- Anda perlu 7 buah untuk cabe hijau besar dipotong-potong.
- Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 4 ruas untuk lengkuas geprek.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk batang sereh.
- Anda Membutuhkan 1 lt untuk santan kara.
- Siapkan secukupnya untuk Garam, gula, kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 3 buah untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabe merah besar buang biji.
- Siapkan 10 buah untuk cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk jahe.
Langkah-langkah Sayur Labu Siam untuk Ketupat
- Kupas labu Siam dan potong panjang seperti korek api, berikut dengan tempenya, lalu tahu potong kotak-kotak.
- Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas serta cabe hijau yg sudah dipotong-potong tadi, tumis sampai tdk ada air lalu beri minyak sedikit.
- Didihkan air dalam panci, kalau sdh masukan labu Siam tunggu sampai mendidih lalu masukan tempe dan tahu, kemudian masukan bumbu.
- Apabila labu sdh empuk, masukan santan sambil diaduk, beri garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa, tunggu sampai mendidih lalu matikan dan taburi bawang goreng.
- Noted : Bisa ditambahkan telur rebus, rebus dulu telurnya.. masukan terakhir atau bersama bahan sayur juga boleh, selamat mencoba.