Kari Daging Kambing.
Anda dapat memasak Kari Daging Kambing menggunakan 13 bahan dan 10 step by step. Inilah cara membuat Kari Daging Kambing yang baik.
Bahan-bahan Kari Daging Kambing
- Anda Membutuhkan 1 Kg untuk daging kambing.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 batang untuk sereh.
- Siapkan 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 4 Sdm untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 untuk bundar gula merah.
- Anda perlu 1 untuk santan kental (kara).
- Siapkan segenggam untuk daun kemangi.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas.
Instruksi Kari Daging Kambing
- Rebus daging selama 1/2 jam atau hingga empuk & habisnya air tambahkan jeruk nipis di rebusan air.
- Potong-potong daging kambing sesuai selera.
- Haluskan bumbu yaitu bawang merah dan putih, kunyit, jahe,.
- Geprek batang sereh & lengkuas juga cuci bersih daun salam dan daun jeruk.
- Siapkan penggorengan beri 5 sdm minyak goreng.
- Jika sudah panas masukan bumbu halus lalu tumis hingga harum masukan lengkuas, sereh, daun salam & daun jeruk.
- Kemudian beri sedikit air & masukkan gula merah tunggu hingga mendidih beri santan.
- Jika sudah merata tambahkan 5 gelas air putih tunggu hingga mendidih baru masukkan daging kambing yang sudah dipotong.
- Tunggu hingga 13 menit & jika sudah meresap aduk merata cek rasa.
- Lalu hidangkan.