Ketupat Sayur ala Padang #pr_semuadehadadisini.
Anda dapat membuat Ketupat Sayur ala Padang #pr_semuadehadadisini menggunakan 24 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Ketupat Sayur ala Padang #pr_semuadehadadisini yang baik.
Bahan-bahan Ketupat Sayur ala Padang #pr_semuadehadadisini
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk daging sapi tetelan.
- Siapkan 250 gr untuk nangka muda.
- Anda perlu 200 gr untuk buncis.
- Anda perlu 100 gr untuk pepaya muda (modif).
- Anda Membutuhkan untuk bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 15 bh untuk cabe merah.
- Siapkan 10 bh untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 8 bh untuk bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 1 ruas besar untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 ruas besar untuk lengkuas.
- Anda perlu 500 gr untuk santan kental.
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk santan encer.
- Anda Membutuhkan 1000 ml untuk air bening.
- Siapkan untuk bumbu daun :.
- Anda perlu 6 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 5 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 keping untuk asam kandis.
- Siapkan sedikit untuk minyak untuk menumis.
- Anda perlu 2.5 sdm untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sachet untuk kaldu sapi instan.
- Anda Membutuhkan untuk pelengkap :.
- Anda Membutuhkan untuk kerupuk merah.
- Anda Membutuhkan untuk bawang merah goreng.
Langkah-langkah Ketupat Sayur ala Padang #pr_semuadehadadisini
- Haluskan semua bumbu halus. kemudian tumis sampai harum. masukkan bumbu daun2. masukkan garam..
- Tambahkan air, kemudian masukkan daging, rebus sampai empuk. tambahkan air bila perlu..
- Masukkan nangka muda, tunggu sampai agak empuk, kemudian masukkan pepaya muda, masak sampai empuk juga..
- Masukkan santan, aduk2 pelan spy santan tidak pecah, koreksi rasa dan terakhir masukkan buncis. tunggu sebentar kemudia matikan kompor spy buncis ga kelembekan..
- Sajikan dengan ketupat, krupuk merah dan taburan bawang goreng. maknyus 😋.