Ketupat Sayur Pedas isi Kikil.
Anda dapat membuat Ketupat Sayur Pedas isi Kikil menggunakan 31 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Ketupat Sayur Pedas isi Kikil yang benar.
Bahan-bahan Ketupat Sayur Pedas isi Kikil
- Siapkan 400 gr untuk kikil (potong dadu).
- Anda perlu untuk bumbu rebusan kikil :.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk cengkeh.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawangputih (geprek).
- Siapkan 2 batang untuk sereh (geprek).
- Siapkan 3 cm untuk kayumanis batang.
- Anda perlu secukupnya untuk pala bubuk.
- Anda Membutuhkan 4 cm untuk jahe (geprek).
- Siapkan 1 butir untuk kembang lawang.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk air utk merebus.
- Anda perlu untuk bumbu halus (ulekkasar kemudian blender):.
- Anda perlu 8 bh untuk cabe merah keriting.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawangputih.
- Siapkan 1/2 sdt untuk biji ketumbar.
- Anda Membutuhkan 4 cm untuk lengkuas (bakar).
- Anda perlu 3 cm untuk jahe (bakar).
- Anda Membutuhkan 5 cm untuk kunyit (bakar).
- Siapkan 10 bh untuk cabe rawit hijau.
- Anda Membutuhkan 8 bh untuk cabe rawit merah.
- Siapkan secukupnya untuk garam merica.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk bawang daun.
- Siapkan untuk bumbu akhir :.
- Siapkan 1 sachet untuk sasa santan bubuk.
- Siapkan 1 sdm untuk air jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk gulamerah.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk air asam jawa.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daunsalam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk saustiram.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kecapmanis.
- Anda perlu untuk sayur :.
- Anda Membutuhkan 4 bh untuk labu siam kecil (potong korek).
Step by step Ketupat Sayur Pedas isi Kikil
- Rebus kikil dengan bumbu rebusan..sebentar saja sampai empuk.
- Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi, beri sereh 2batang dan daunsalam, beri air kurleb 400ml, masukan labu siam, aduk sedikit2 sampai labu siam empuk.
- Masukan kikil, aduk rata, beri saustiram dan kecap, koreksi rasa...
- Ambil kuah sedikit, campur sasa santan bubuk sampai rata,masukan ke masakan..aduk rata..api kecil sampai mendidih.
- Sajikan dengan nasi ngepul... bumbunya emang banyak tapi gamesti semuanya sih..tergantung selera ajah... hehehehe.. saya emg sukanya kaya rempah..dan pedassssss.