Roti canai kari kambing. Breakfast & brunch restaurant in Gelang Patah, Johor, Malaysia. Roti Canai Kari Kambing Sedia Menerima Tempahan Untuk Kawasan Besut-Setiu-Kuala Terengganu. Perpaduan roti canai yang lembut ditambah dengan kuah kari yang segar akan mengunggah selera makanmu.
Tambahkan cengkih, kayumanis, daun salam koja, serai, dan daun jeruk.
Terakhir tambahkan santan dan garam, masak sampai matang.
Roti canai (pronunciation: /tʃanaɪ/), or roti chenai, also known as roti cane (/tʃane/) and roti prata, is an Indian-influenced flatbread dish found in several countries in Southeast Asia, including Malaysia.
Anda dapat memasak Roti canai kari kambing menggunakan 39 bahan dan 12 step by step. Inilah cara memasak Roti canai kari kambing yang baik.
Bahan-bahan Roti canai kari kambing
- Siapkan untuk Bahan acar.
- Siapkan 1 buah untuk Timun.
- Siapkan 1 buah untuk Wortel.
- Siapkan 1 buah untuk Nanas madu ukuran sedang.
- Anda perlu 10 biji untuk Cabe rawit.
- Siapkan 8 siung untuk Bawang merah.
- Siapkan 3 sdt untuk Gula atau secukupnya.
- Siapkan 1 sdt untuk Garam atau secukupnya.
- Siapkan 1/2 sdt untuk Cuka putih.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan roti.
- Siapkan 1 bungkus untuk Roti canai frozen.
- Anda perlu secukupnya untuk Mentega.
- Anda perlu untuk Bahan kari.
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk Daging kambing dgn tulang.
- Siapkan 1 buah untuk Kentang.
- Anda Membutuhkan 1 btg untuk Kayu manis.
- Siapkan 2 btg untuk Serai, memarkan.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk Lengkuas, memarkan.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk Kapulaga, memarkan.
- Anda perlu 4 butir untuk Cengkeh.
- Anda perlu 2 biji untuk Bunga lawang.
- Anda perlu 1 biji untuk Pala.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Asam yg dilarutkan dgn 3 sdm air.
- Anda Membutuhkan 20 lembar untuk Daun kari segar/kering.
- Anda perlu 5 lembar untuk Daun jeruk purut, buang tulangnya.
- Anda perlu 250 ml untuk Santan sangat kental.
- Anda Membutuhkan 1000 ml untuk Santan encer.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk Garam atau sesuai selera.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk Gula merah atau sesuai selera.
- Anda perlu secukupnya untuk Minyak.
- Anda perlu untuk Bahan halus.
- Anda perlu 5 untuk Cabe merah.
- Siapkan 10 buah untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk Bawang putih.
- Siapkan 10 gr untuk Jahe.
- Anda perlu 12 gr untuk Kunyit/ 1 sdt kunyit bubuk.
- Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar.
- Siapkan 1/4-1/2 sdt untuk Jintan bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk Merica butir.
Sekelip mata je roti canai dgn kari kambing habis.hahaha… Semoga kakak opismate nieyl tu sentiasa dimurahkan rezeki. Amin… Sajian kambing berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini tidak hanya cocok dinikmati bersama nasi. Roti cane/canai, roti jala, hingga martabak juga lezat untuk disantap bersamanya. Kari kambing adalah sejenis masakan kari yang menggunakan bahan baku daging kambing.
Step by step Roti canai kari kambing
- Buat acar terlebih dahulu. Potong dadu kecil semua kondimen, campurkan dengan gula garam dan cuka. Aduk rata dan diamkan..
- Siapkan bahan-bahan kari. Daging jangan direndam.
- Buat bumbu halus dahulu. Potong kecil semua bahan agar dapat dihancurkan, masukkan sedikit minyak ke dalam blender..
- Tumis dengan serai, lengkuas dan daun jeruk. Gunakan api sedang, tunggu hingga matang sekitar 5-10menit..
- Masukkan kambing yang sudah dicuci, aduk rata, tunggu hingga sedikit berubah warna. Masak dengan api besar..
- Masukkan kayu manis, bunga lawang, cengkeh, pala dan kapulaga. Aduk hingga rata..
- Masukkan santan cair (perasan kedua dr kelapa parut) tunggu selama +-1 jam hingga kambing empuk. Tutup panci jika punya penutup. Aduk sesekali agar tidak gosong..
- Pindahkan ke panci yang lebih besar..
- Masukkan santan kental, daun kari, garam dan gula secukupnya. Masak selama 15 menit sambil terus diaduk agar tidak pecah. Gunakan api sedang..
- Masukkan kentang. Masak sampai bumbu terserap dan tingkat kekentalan kuah yang diinginkan..
- Goreng roti canai dgn mentega secukupnya..
- Siap disantap!.
Makanan ini berasal dari Asia Selatan. Kari kambing telah populer dalam sajian Asia Tenggara dan Indo-Karibia. Roti canai adalah pintu pembuka untuk mencintai masakan Aceh dan bahkan kuliner Semenanjung, Asia Selatan, hingga Timur Tengah. Roti canai yang renyah sekaligus lembut ini sungguh padu padan dengan beragam jenis kari. Misalkan saja dengan kuah kambing ataupun ayam.