Ketupat sayur labu siam. Misalkan saja labu siam yang di masak dengan bumbu kuning, jadilah ketupat sayur kuning. Kemudian kates (pepaya muda), nangka muda (yang sering dipakai untuk resep gudeg Jogja dan kacang panjang yang di masak pedas dengan bumbu khas Medan maupun Padang juga enak loh. Namun selain sebagai sayur pelengkap lontong atau ketupat, sayur labu siam ini pun cocok dijadikan sebagai menu santap siang atau malam bersama keluarga.
Sayur godog adalah sayur khas Betawi yang biasanya dinikmati bersama ketupat saat Untuk membuat sayur godog pertama-tama kamu bisa mengiris sayur-sayurannya.
Potong kacang panjang, lalu potong labu siam memanjang.
Labu siam atau biasa juga disebut labu jipang ini bisa diolah menjadi aneka masakan yang lezat.
Anda dapat membuat Ketupat sayur labu siam menggunakan 15 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ketupat sayur labu siam yang benar.
Bahan-bahan Ketupat sayur labu siam
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk labu siam.
- Siapkan 100 gr untuk ebi.
- Siapkan 5 untuk tahu segitiga coklat.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk telur rebus.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 4 untuk cabai merah.
- Anda Membutuhkan 2 untuk kemiri disangrai.
- Siapkan 1/2 sdt untuk garam.
- Siapkan 1/2 sdt untuk penyedap sapi.
- Siapkan 1/2 sdt untuk gula.
- Siapkan untuk salam.
- Anda perlu untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 65 ml untuk santan kara yg kecil.
- Anda perlu 2 ltr untuk air.
Baca Juga: Aneka Sayur Gurih Pendamping Ketupat & Lontong. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Resep Sayur labu siam plus tahu, tempe, telur puyuh pas buat sajian lebaran bersama ketupat / lontong. Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih.
Instruksi Ketupat sayur labu siam
- Iris labu siam bentuk korek api, bejek2 dgn garam dan bilas.
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe..
- Tumis bumbu halus beserta lengkuas dan salam.
- Tumis hingga harum, masukkan ebi, tahu, telur rebus dan labu siam.
- Tambahkan air, dan santan, gula, garam, penyedap, Masak sampai labu agak layu,.
- Siap dihidangkan bersama kerupuk udang dan taburan bawang goreng.
Resep Ketupat Sayur bisa buat ketupat idulfitri jadi lebih menggoda dan pastinya bikin keluarga di rumah langsung berebut makan. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan ebi sampai harum. Tambahkan labu siam dan kacang panjang. Sayur labu siam juga biasanya banyak disajikan pada saat lebaran, baik itu Idul Fitri ataupun Idul Adha. Pada saat Idul Fitri, sayur ini biasanya disajikan bersama dengan makanan khas lainnya seperti ketupat, rendang, dan opor ayam.