Ketupat Sayur labu siam. Misalkan saja labu siam yang di masak dengan bumbu kuning, jadilah ketupat sayur kuning. Kemudian kates (pepaya muda), nangka muda (yang sering dipakai untuk resep gudeg Jogja dan kacang panjang yang di masak pedas dengan bumbu khas Medan maupun Padang juga enak loh. Namun selain sebagai sayur pelengkap lontong atau ketupat, sayur labu siam ini pun cocok dijadikan sebagai menu santap siang atau malam bersama keluarga.
Sayur godog adalah sayur khas Betawi yang biasanya dinikmati bersama ketupat saat Untuk membuat sayur godog pertama-tama kamu bisa mengiris sayur-sayurannya.
Potong kacang panjang, lalu potong labu siam memanjang.
Labu siam atau biasa juga disebut labu jipang ini bisa diolah menjadi aneka masakan yang lezat.
Anda dapat membuat Ketupat Sayur labu siam menggunakan 22 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Ketupat Sayur labu siam yang benar.
Bahan-bahan Ketupat Sayur labu siam
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk labu siam (iris memanjang).
- Siapkan 8 buah untuk kacang panjang (potong pendek).
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tempe (potong kotak).
- Anda Membutuhkan 2 btang untuk serai (keprek).
- Anda perlu 5 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 6 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 1/2 untuk kelapa (jdikan santan).
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk cabe hijau besar (iris serong).
- Anda Membutuhkan 3 ruas untuk lengkuas (keprek).
- Siapkan 6 sdm untuk minyak goreng (utk tumis).
- Anda Membutuhkan 6 butir untuk telur (rebus dlu).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bwg merah.
- Siapkan 4 siung untuk bwg putih.
- Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar.
- Siapkan 10 buah untuk cabe merah (optional).
- Siapkan 5 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 3 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1 sdm untuk terasi bakar.
- Anda Membutuhkan untuk Pelengkap :.
- Anda perlu 10 buah untuk tahu coklat.
- Anda Membutuhkan untuk bawang goreng.
Baca Juga: Aneka Sayur Gurih Pendamping Ketupat & Lontong. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Resep Sayur labu siam plus tahu, tempe, telur puyuh pas buat sajian lebaran bersama ketupat / lontong. Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih.
Step by step Ketupat Sayur labu siam
- Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan lengkuas,salam,serai,daun jeruk,aduk jng sampai gosong.
- Masukkan tempe,labu siam aduk lalu masukkan santan,telur rebus dan tahu coklat.
- Tambahkan cabe hijau,kacang panjang, garam dan penyedap,masak sampai matang.
Resep Ketupat Sayur bisa buat ketupat idulfitri jadi lebih menggoda dan pastinya bikin keluarga di rumah langsung berebut makan. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan ebi sampai harum. Tambahkan labu siam dan kacang panjang. Sayur labu siam juga biasanya banyak disajikan pada saat lebaran, baik itu Idul Fitri ataupun Idul Adha. Pada saat Idul Fitri, sayur ini biasanya disajikan bersama dengan makanan khas lainnya seperti ketupat, rendang, dan opor ayam.