Ketupat Pecel Sayur.
Anda dapat memasak Ketupat Pecel Sayur menggunakan 22 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Ketupat Pecel Sayur yang benar.
Bahan-bahan Ketupat Pecel Sayur
- Siapkan 10 lonjor untuk kacang panjang, potong-potong.
- Siapkan 1 ikat untuk daun singkong, siangi.
- Anda perlu 7 lembar untuk kol, iris tipis.
- Siapkan 100 gram untuk tauge.
- Siapkan 5 buah untuk tempe goreng, potong-potong.
- Siapkan 5 buah untuk tahu goreng, potong-potong.
- Anda perlu untuk Ketupat.
- Anda Membutuhkan untuk Kerupuk.
- Anda perlu untuk Bumbu kacang:.
- Siapkan 200 gram untuk kacang tanah goreng.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 5 buah untuk cabe merah keriting.
- Siapkan 10 buah untuk cabe rawit merah.
- Anda perlu 1 ruas untuk kencur.
- Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun jeruk purut.
- Anda perlu 3 sdm untuk kecap manis.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula merah.
- Siapkan Secukupnya untuk gula pasir.
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Siapkan Secukupnya untuk kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya untuk minyak goreng.
Instruksi Ketupat Pecel Sayur
- Cuci bersih semua sayuran, tiriskan. Rebus kacang panjang dan daun singkong sampai matang, rebus bergantian..
- Rebus juga kol dan tauge. Rebus sebentar saja kurang lebih selama 3 menit supaya tidak terlalu matang. Sisihkan..
- Membuat bumbu kacang: haluskan/blender kacang tanah goreng, cabe, kencur, bawang merah dan bawang putih. Masak bumbu kacang yang sudah dihaluskan. Tambahkan minyak goreng secukupnya, daun jeruk dan semua bahan lainnya. Aduk-aduk sampai rata, masak sampai mendidih..
- Penyajian: taruh secukupnya ketupat/lontong di atas piring, lalu tata sayuran diatasnya, tambahkan tempe goreng dan tahu goreng yang sudah dipotong-potong. Lalu siram sambal kacangnya..
- Siap disajikan 👍😍.