Ketupat Kare Ayam Sayur.
Anda dapat memasak Ketupat Kare Ayam Sayur menggunakan 30 bahan dan 11 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ketupat Kare Ayam Sayur yang baik.
Bahan-bahan Ketupat Kare Ayam Sayur
- Anda perlu untuk Ketupat Beras :.
- Anda Membutuhkan 15 untuk sarang ketupat, cuci bersih.
- Siapkan 600 gram untuk beras, cuci bersih.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam.
- Siapkan 5 liter untuk air.
- Siapkan untuk Kare Ayam :.
- Siapkan 1/2 kg untuk ayam, bersihkan dan potong-potong sesuai selera.
- Anda Membutuhkan 1/2 butir untuk kelapa sedang.
- Anda Membutuhkan 2.5 liter untuk air.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 1.5 sdm untuk Ketumbar.
- Anda Membutuhkan 20 gram untuk kemiri.
- Anda perlu 10 buah untuk cabe merah.
- Anda perlu 4 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 cm untuk jahe, kupas.
- Anda perlu 5 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu pelengkap :.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai, geprek.
- Anda perlu 5 cm untuk lengkuas, geprek.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 4 lembar untuk Daun salam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Siapkan secukupnya untuk Gula.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan 4 sdm untuk minyak goreng.
- Anda perlu 150 ml untuk air.
- Anda perlu untuk Sayuran :.
- Siapkan 1/4 kg untuk buncis, bersihkan dan potong-potong sepanjang tahun cm.
- Siapkan 1/4 kg untuk Wortel, kupas dan potong-potong sepanjang 1 cm.
Langkah-langkah Ketupat Kare Ayam Sayur
- Ketupat : masukkan beras ke dalam sarang ketupat setengah dari besarnya ketupat. Isi ketupat sampai beras habis.
- Masukkan ketupat ke dalam panci sampai ketupat terendam kemudian tambahkan garam. Rebus ketupat selama 3 jam dengan air kecil. Bila airnya menyusut bisa ditambahkan air panas ke dalam panci. Masak ketupat sampai matang..
- Tiriskan ketupat atau di gantung biarkan sampai ketupat dingin..
- Untuk Kare Ayam : haluskan ketumbar, kemiri, cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit.
- Panaskan wajan tambahkan minyak goreng, setelah minyak goreng panas masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum kemudian tambahkan bumbu pelengkap. Masak sampai matang.
- Tambahkan ayam sambil diaduk sampai ayam setengah matang kemudian tambahkan air dan sayuran masak sampai matang.
- Peras kelapa bersama air, lalu tambahkan ke dalam wajan masak santan sampai mendidih..
- Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula..
- Matikan kompor dan ayam sudah siap di nikmati..
- Penyajian : potong-potong ketupat lalu siram dengan kare ayam sayur..
- Dapat di tambahkan telur rebus, sayur tauco medan, bihun goreng dan kerupuk..