Opor Ayam Kuah Putih. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit.
Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini?
Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat.
Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal dari rempah-rempah seperti jahe dan ketumbar.
Anda dapat memasak Opor Ayam Kuah Putih menggunakan 21 bahan dan 9 step by step. Begini cara membuat Opor Ayam Kuah Putih yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam Kuah Putih
- Siapkan 500 gr untuk Ayam, potong sesuai selera.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk jeruk nipis.
- Anda perlu 500 ml untuk santan (saya pake 200 ml).
- Siapkan untuk Bumbu cemplung :.
- Anda Membutuhkan 2 lbr untuk daun salam.
- Anda perlu 2 lbr untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 btg untuk sereh, geprek.
- Siapkan 2 cm untuk lengkuas, geprek.
- Siapkan 3 cm untuk kayu manis.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri, sangrai.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar, sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica.
- Siapkan Sejumput untuk jinten, sangrai.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk pala.
- Siapkan untuk Tambahan :.
- Siapkan Secukupnya untuk gula, garam dan kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Pelengkap : Bawang goreng.
Terima kasih sudah menonton video ini, jangan lupa di like, komen dan subscribe ya ❤ #opor #ayam. Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Warna kuah opor ayam putih memang terlihat lebih pucat, meski demikian kelezatannya membuat orang banyak menggemari masakan opor ayam putih spesial. Ayam kuah putih merupakan masakan yang paling banyak diminati, karena memiliki citarasa yang sangat nikmat dan pastinya siapapun yang mencobanya akan ketagihan.
Step by step Opor Ayam Kuah Putih
- Siapkan bahan.
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan kurleb 5 menit lalu cuci bersih dan tiriskan..
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak, karena saya tidak memakai ayam kampung, tapi ayam potong Maka saya panaskan ayam dengan sedikit minyak agar ayam tidak berbau amis dan mempunyai tekstur keset.
- Tumis bumbu halus dan bahan cemplung di penggorengan sisa minyak bekas ayam sampe bener2 matang supaya tidak langu, jika sdh matang masukan air 1 gelas aduk2 sampe rata, kemudian masukan ayamnya aduk2 sampe smua ayam terlumuri dgn bumbu.
- Jika smua ayam sudah terlumuri dengan bumbu tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam, aduk2 lagi supaya smua bumbu tercampur rata, diamkan sampai ayam matang dan air agak menyusut..
- Masukan santan aduk terus ya supaya santan tidak pecah, kemudian tambahkan gula, garam dan penyedap aduk2 hingga rata.
- Test rasa. jika sudah cukup matang icip2 sesuai selera,.
- Taburi bawang goreng, siap dinikmati.
- Berhubung hari sebelumya buat gudeg nangka, opor ayamnya saya sandingkan dengan gudeg, mantap 😍😍.
Berikut dibawah ini resep masakan opor ayam kuah putih sederhana cocok untuk sajian rumahan sehari-hari Kuah opor yang gurih dan aromanya yang menggugah selera biasanya disajikan bersama ketupat. Makanan khas Indonesia ini ternyata punya beberapa varian lho! Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak.