Kare Ayam Solo.
Anda dapat memasak Kare Ayam Solo menggunakan 24 bahan dan 7 step by step. Begini cara membuat Kare Ayam Solo yang baik.
Bahan-bahan Kare Ayam Solo
- Siapkan 1/2 kg untuk ayam, potong2 (atau bisa jg utuh kalo mau di suwir2).
- Siapkan 1 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai, geprek.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas, geprek.
- Anda Membutuhkan 65 ml untuk kara instan.
- Anda perlu 1 sdt untuk gula pasir.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk kaldu bubuk (saya pake totole).
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Siapkan 1000 ml untuk air.
- Siapkan untuk Minyak untuk menumis bumbu.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk jinten.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk lada bubuk.
- Anda perlu 2 cm untuk kunyit.
- Anda perlu untuk Bahan pelengkap :.
- Anda perlu 1 buah untuk wortel, iris tipis lalu rebus.
- Siapkan 1 genggam untuk tauge, seduh air panas, tiriskan.
- Siapkan 1 batang untuk daun bawang, iris tipis.
- Siapkan untuk Bawang merah goreng.
Langkah-langkah Kare Ayam Solo
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam dan bahan2 lain...
- Didihkan air. Rebus ayam hingga berubah warna/setengah matang. Tiriskan ayam. Buang air rebusan nya. Didihkan kembali ayam dengan air yang baru...
- Haluskan dan geprek bumbu2 nya...
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai hingga harum dan matang...
- Masukkan bumbu ke dalam air rebusan ayam. Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk...
- Cek rasa. Tambahkan santan. Aduk perlahan. Masak hingga ayam matang. Sambil menunggu bisa menyiapkan bahan pelengkap nya ya...
- Setelah matang, tata bahan pelengkap di piring. Siram dengan ayam dan kuah kare nya...