Opor ayam & tahu. Lihat juga resep Opor ayam enak lainnya! Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk Opor ayam is a child-friendly dish. Opor ayam is very mild compared to many Indonesian dishes.
Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.
Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java.
Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.
Anda dapat memasak Opor ayam & tahu menggunakan 19 bahan dan 2 step by step. Inilah cara memasak Opor ayam & tahu yang benar.
Bahan-bahan Opor ayam & tahu
- Siapkan 1 ekor untuk ayam.
- Siapkan 2 untuk kentang besar.
- Siapkan 10 untuk tahu coklat.
- Siapkan 6 untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 untuk sereh.
- Anda perlu 5 untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1 untuk kelapa parut uk besar.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu secukupnya untuk Lada.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula.
- Siapkan secukupnya untuk Penyedap.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Kaldu ayam.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 8 untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 untuk bawang putih.
- Siapkan 2 untuk kemiri.
- Anda perlu 1 sdm untuk kunyit bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Katherine Taylor for The New York Times This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass. Be the first to review this recipe. This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ).
Langkah-langkah Opor ayam & tahu
- Cuci ayam sampai bersih, sisihkan... Peras kelapa ambil santan kental dan cairnya dan tambahkan air secukupnya... Lalu didihkan santan sambil diaduk ya....
- Lalu tumis bumbu halus dan daun2an dll sampai harum.. ketika santan sdh mendidih masukkan tumisan bumbu... Aduk rata... Lalu masukkan ayam... Beri bumbu, dan koreksi rasa... Masak sampai ayam empuk.. setelah ayam sdh mulai empuk bs masukkan tahu dan kentang.....
Cara mudah buat opor ayam spesial lebaran yang enak dan praktis. Maka dari itu, melalui resep ini diharap bisa memudahkan kamu dalam menyajikan menu spesial ini. Pelajari langkah demi langkahnya, karena resep ini sudah dibuat semudah dan sepraktis mungkin. Di dapur ada bumbu instan merk Bamboe bumbu opor ayam. Alhamdulillah. hehehehe Eh tapi tetep sih ditambahin bumbu send.