Kare Ayam Solo.
Anda dapat membuat Kare Ayam Solo menggunakan 25 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Kare Ayam Solo yang baik.
Bahan-bahan Kare Ayam Solo
- Siapkan 1/4 kg untuk ayam.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk telur, rebus, potong masing-masing 6 bagian.
- Anda Membutuhkan 1 ons untuk tauge.
- Siapkan 1 butir untuk kentang, potong tipis tipis, goreng sampai renyah.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk wortel, potong, rebus sebentar.
- Siapkan 1 buah untuk seledri, iris tipis.
- Siapkan 65 ml untuk santan Kara.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk bawang merah goreng.
- Anda Membutuhkan untuk bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan untuk bumbu pawon.
- Siapkan 1 buah untuk lengkuas, geprek.
- Anda perlu 1 batang untuk serai, geprek.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu untuk bumbu lain.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
- Siapkan Secukupnya untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk penyedap rasa.
Step by step Kare Ayam Solo
- Siapkan semua bahan.
- Rebus ayam dengan sekitar 1 liter air, tambahkan garan dan bawang putih geprek. Setelah empuk, angkat dan goreng sebentar biar warna ayam tidak pucat. Suwir ayamnya. Sisihkan air kaldu yang dipakai untuk merebus ayam.
- Tumis bumbu pawon dan bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum, angkat dan lalu masukkan ke dalam panci yang berisi kaldu ayam tadi didihkan..
- Masukkan santan Kara, tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Cicipi dan koreksi rasa, didihkan kembali sambil terus diaduk, lalu angkat dan saring..
- Sajikan dengan bahan isian.
- Kare ayam khas Solo siap dinikmati..