Opor Ayam Lebaran (porsi kecil).
Anda dapat membuat Opor Ayam Lebaran (porsi kecil) menggunakan 21 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Opor Ayam Lebaran (porsi kecil) yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam Lebaran (porsi kecil)
- Anda Membutuhkan 300 gram untuk daging ayam fillet, rebus 1/2 matang, tiriskan.
- Siapkan 2 butir untuk telur ayam rebus.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 ruas jari untuk lengkuas dimemarkan.
- Anda perlu 1 batang untuk serai dimemarkan.
- Siapkan 65 ml untuk santan instan.
- Anda perlu 700 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
- Anda perlu 1 sdt untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk penyedap.
- Anda Membutuhkan untuk minyak goreng untuk menumis.
- Anda perlu untuk Bumbu halus:.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 sdt untuk jinten bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 3 buah untuk kemiri sangrai.
- Siapkan 1 ruas jari untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1/2 ruas jari untuk jahe.
Instruksi Opor Ayam Lebaran (porsi kecil)
- Uleg mumbu halus menggunakan cobek atau blender (maaf kemirinya lupa dimasukkan di awal, jadi gak kefoto) 😅🙏.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu tambahkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Masukkan air, aduk rata kembali.
- Masukkan ayam dan telur rebus. Lalu bumbui dengan garam, gula pasir, dan penyedap. Cek rasanya.
- Bila sudah pas sesuai selera, masukkan santan instan sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Tunggu hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam dan juga telur. Angkat dan sajikan bersama sambal goreng dan lontong. Selamat mencoba!.