Opor Ayam Kampung. Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama.
Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.
Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan.
Anda dapat membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 25 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Opor Ayam Kampung yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam Kampung
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam kampung ukuran besar.
- Siapkan 300 ml untuk santan kental.
- Siapkan 700 ml untuk santan encer.
- Anda Membutuhkan untuk Air utk merebus.
- Anda perlu untuk Minyak goreng untuk menumis.
- Anda perlu untuk Bumbu Cemplung :.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk purut.
- Anda perlu 3 cm untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk cengkeh.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kapulaga.
- Siapkan 2 cm untuk kayumanis.
- Anda Membutuhkan 2 bunga untuk lawang.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk jinten.
- Siapkan untuk Bumbu halus:.
- Siapkan 8 butir untuk bawang merah besar.
- Siapkan 4 butir untuk bawang putih.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica.
- Siapkan 2 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 3 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 bungkus untuk royco.
- Anda Membutuhkan untuk Garam dan gula pasir.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Ayam kampung asli biasanya memiliki badan.
Instruksi Opor Ayam Kampung
- Cuci terlebih dahulu ayam kemudian rebus selama 10 menit saja untuk membuang kotoran/lemak yg ada di ayam..
- Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan bumbu cemplung.
- Masukan ayam, santan cair, royco, garam, gula pasir. Koreksi rasa. Apabila dagim ayam hampir empuk masukan santan kental, masak hingga matang..
- Masakan telah selesai, SELAMAT MENIKMATI 😊.
Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.