Resep: Opor ayam kampung pedas Terbaik

Opor ayam kampung pedas. Dalam video ini, saya sedang menikmati sajian khas setiap tahun, tepatnya sudah menjadi agenda rutin setelah perayaan Hari Raya Idul Fitri. Opor ayam kampung pedas sudah selesai dibuat. Kehadiran menu opor ayam di meja makan akan membuat makan anda semakin berselera.

Opor ayam kampung ini tak hanya enak tetapi juga sangat nikmat. Bagaimana, tertarik membuat opor ayam di rumah? Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Anda dapat membuat Opor ayam kampung pedas menggunakan 23 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Opor ayam kampung pedas yang benar.

Bahan-bahan Opor ayam kampung pedas

1. Siapkan 1 ekor untuk ayam kampung uk sedang,potong sesuai selera.
2. Siapkan 5 butir untuk telur.
3. Anda perlu 1/2 papan untuk tempe potong kotak.
4. Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
5. Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun jeruk.
6. Anda perlu 2 batang untuk sereh.
7. Siapkan 1 untuk kembang lawang.
8. Siapkan 2 ruas untuk lengkuas.
9. Anda Membutuhkan untuk Garam,gula,penyedap.
10. Siapkan 2 bungkus untuk kara segitiga.
11. Siapkan untuk Bumbu halus:.
12. Anda Membutuhkan 12 untuk cabe merah.
13. Anda perlu 3 untuk cabe rawit merah.
14. Anda perlu 2 untuk cabe merah besar.
15. Anda perlu 10 butir untuk bawang merah.
16. Anda Membutuhkan 6 butir untuk bawang putih.
17. Siapkan 4 butir untuk kemiri.
18. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jintan.
19. Anda Membutuhkan 1/2 buah untuk pala.
20. Siapkan 1 sdt untuk kunyit bubuk.
21. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk lada bubuk.
22. Anda perlu untuk Air utk merebus.
23. Anda Membutuhkan untuk Minyak utk menumis.

Biasanya orang padang menyukai opor ayam yang pedas sehingga membuatnya terlihat lebih merah. Namun soal rasa tetap tidak bisa di ragukan. Opor ayam kampung resepnya seperti halnya opor ayam biasanya, hanya saja berbeda pada ayam yang digunakan yaitu ayam kampung. Membuat opor ayam kampung kesulitannya terletak pada membuat ayam kampung yang dagingnya cenderung alot menjadi empuk dan enak dinikmati.

Langkah-langkah Opor ayam kampung pedas

1. Rebus ayam sampai setengah matang,buang airnya dan ganti air yg baru.lalu rebus kembali,masukan telur dan tempe potong.
2. Haluskan semua bumbu dan tumis hingga harum,tambahkan salam,sereh,lengkuas,daun jeruk dan kembang Lawang tumis hingga tanak.
3. Masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam,tambahkan garam,gula dan penyedap,tes rasa dan masak hingga ayam empuk.
4. Seperti biasa ak dilanjut dengan magic com,pisahkan telurnya dan kupas masukan kembali,sesekali cek dan aduk2.
5. Jika ayam sdh empuk tambahkan santan kara sambil diaduk2 dan tes rasa,biarkan mendidih sebentar dan pindahkan ke tombol warm.
6. Opor ayam super pedas siap disajikan.

Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga. Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya. Tak ada yang bisa menolak godaan opor ayam kampung yang gurih dan kaya rasa. Berbeda, daging ayam dibakar sebelum disajikan kembali. Masakan Opor Ayam menggunakan ayam kampung, bukan ayam negeri (broiler).