Opor ayam santan kara. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental Merdeka.com - opor ayam adalah jenis masakan yang sudah sangat terkenal di bumi nusantara ini. Asal usul masakan opor ayam ini diklaim berasal.
Yang membedakan opor ayam ini akan terasa nikmat jika disajikan dengan lontong atau ketupat dan di makan bersama keluarga tericinta.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Ketika sudah memasukkan santan kental, Anda harus selalu mengaduknya dan gunakan api kecil agar santan tidak pecah.
Anda dapat memasak Opor ayam santan kara menggunakan 14 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Opor ayam santan kara yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam santan kara
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk Ayam.
- Siapkan untuk Bahan ulek.
- Siapkan 4 untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 7 untuk Bawang merah.
- Anda perlu 1 sdt untuk Lada.
- Siapkan 1 sdm untuk Ketumbar.
- Anda perlu untuk Bahan geprek.
- Anda Membutuhkan 1 jempol untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 1 jempol untuk Laos.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk Serai.
- Anda Membutuhkan 5 lembar untuk Daun salam.
- Anda perlu untuk Bahan pelengkap.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam dan gula.
- Anda Membutuhkan untuk Gula merah sedikit saja.
Setelah mendidih, kecilkan api kemudian masukkan santan kara. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat.
Langkah-langkah Opor ayam santan kara
- Cuci bersih ayam..
- Iris bawang lalu ulek semua bahan yg perlu di ulek, jgn lupa geprek juga bahan yg oerlu di geprek kecuali daun salam..
- Setelah itu rebus ayam dengan air sampai empuk. Lalu masukkan bumbu yg sudah disiapkan tsb satu persatu, jgn lupa beri garam,gula merah aduk..
- Setelah rata masukkan santan kara ke dalam opor dan aduk2 kembali. Koreksi rasa jika suka manis bisa beri gula putih sdikit..
- Matikan jika sudah matang dan suap dihidangkan.
Citarasanya resep rendang ayam yang lezat dan khas yang berasal dari santan kelapa dan parutan kelapa yang disangrai memang cocok sekali untuk hidangan setiap saat. Apalagi kalau untuk lauk teman makan nasi hampir disetiap waktu, makan pagi, siang ataupun makan malam. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Kuah santan memang sangat melekat di kepala kita dengan kota pedas yaitu Padang. Opor ayam tanpa santan siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng dan nasi putih ataupun ketupat.