Sambal Kentang Krecek. Sambal goreng kentang ampela ati. foto: Instagram/@laila_umi. Resep Sambal Goreng Kentang - Masyarakat Indonesia memang penyuka sambal. Sambal seolah-olah menjadi hidangan yang tidak boleh dilewatkan karena tanpa sambal, makan jadi kurang lengkap.
Resep sambal goreng krecek merupakan salah satu resep masakan tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukainya.
Apalagi di daerah Jawa banyak sekali resep masakan yang bisa.
Salah satu hidangan yang selalu ada di waktu Lebaran adalah sambal goreng kentang hati sapi.
Anda dapat memasak Sambal Kentang Krecek menggunakan 20 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara membuat Sambal Kentang Krecek yang baik.
Bahan-bahan Sambal Kentang Krecek
- Siapkan 1 buah untuk kentang.
- Anda perlu 100 gr untuk krecek/kikil.
- Anda perlu 250 gr untuk udang.
- Anda perlu Secukupnya untuk jeruk nipis dan garam.
- Siapkan 100 gr untuk buncis.
- Anda perlu 2 buah untuk cabe merah.
- Siapkan 1 batang untuk serai.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 3 cm untuk lengkuas.
- Anda perlu 2 sdm untuk maizena.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 12 buah untuk cabe merah.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk merica.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1 cm untuk jahe.
Untuk hati sapi bisa diganti juga dengan ati ampela. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka. Selanjutnya, iris tipis kentang sebelum digoreng. Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng.
Instruksi Sambal Kentang Krecek
- Bersihkan udang, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 5 menit. Bersihkan lagi lalu potong-potong sesuai selera. Rebus kikil sampai empuk, lalu potong kecil. Kentang dipotong dadu lalu rendam dengan air dan garam selama 10 menit. Bersihkan buncis dan cabe merah lalu potong-potong sesuai selera..
- Tiriskan kentang, lumuri dengan maizena lalu goreng dengan api sedang. Goreng sebentar udang dan kikil. Tumis bumbu halus lalu tambahkan potongan cabe, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai geprek sampai wanginya keluar..
- Setelah tumisan bumbu matang, masukkan buncis, kentang, kikil, dan udang. Aduk rata, beri sedikit air lalu masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Siap dihidangkan..
Udang yang masih berkulit akan lebih lezat untuk sajian ini karena akan membuat bumbu/sambalnya lebih melekat. Menu sambal goreng kentang merupakan sebuah sajian yang sangat spesial dan mantap untuk dinikmati. Bumbu masak yang begitu khas menjadi hal yang membuat sajian ini terasa begitu sangat. Download Sambal kentang stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices. Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya.