Sambal goreng kentang krecek. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Pertama kalinya bikin ini, rasanya tetep tak se enak masakan mertua 🙊 Tp kata paksu enak kok 🥰 krissiwi arum Hening. Lihat juga resep Sambal Kentang Udang Gala enak lainnya!
Saat disajikan, gudeg tersebut dilengkapi sambal goreng khas yaitu sambal krecek.
Salah satu masakan tradisional yang kebetulan menjadi favorit keluarga kami adalah resep sambal goreng yang menggunakan bahan kentang.
Ya, selain sambel goreng ati, sambal krecek atau sambal goreng tempe, sambal goreng kentang merupakan salah satu resep tradisional Indonesia yang rasanya enak, lezat, pedas, gurih dan disukai oleh banyak orang.
Anda dapat membuat Sambal goreng kentang krecek menggunakan 15 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Sambal goreng kentang krecek yang benar.
Bahan-bahan Sambal goreng kentang krecek
- Siapkan 3 buah untuk kentang uk sedang, potong dadu, goreng setengah matang.
- Siapkan Secukupnya untuk krecek.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kapri, bersihkan tangkai, cuci bersih.
- Anda Membutuhkan 1 sch untuk santan instan, larutkan ke 100 cc air.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas geprek.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe geprek.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk serai geprek.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk salam.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam, gula.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 5 untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 untuk cabai merah keriting.
- Anda perlu 2 buah untuk kemiri.
Tapi.kalau untuk gudeg Semarangan.beda lagi versi sambel gorengnya.biasanya.selain pakai krecek.sambel gorengnya pakai tahu goreng. Bahan bahan untuk Resep SAMBEL GORENG KENTANG KRECEK Kentang Kerupuk krecek Petai Bumbu Cabe merah Bawang merah Bawang putih Lengkuas Daun salam Tomat Minyak sayur Santan kara Garam Gula Pasir. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Rasanya yang pedas mengimbangi Gudeg yang cenderung manis.
Langkah-langkah Sambal goreng kentang krecek
- Tumis bumbu halus, lengkuas geprek, jahe geprek, serai geprek, daun jeruk, daun salam, sampai matang. Tambahkan gula dan garam..
- Masukkan santan yang telah dilarutkan sebelumnya, aduk-aduk agar santan tidak pecah, jika terlalu kental boleh tambahkan air secukupnya.
- Masukkan kentang yg sudah digoreng setengah matang sebelumnya.
- Setelah kentang nampak matang, masukkan kapri dan krecek.
- Setelah matang, koreksi rasa..
Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Ada banyak bahan yang biasa dipadukan untuk sambal goreng seperti hati sapi, kentang, telur puyuh, bola daging, kapri, pete, dan masih banyak lagi. Bagi Anda yang kebetulan belum tahu apa itu krecek, krecek adalah kulit sapi yang di keringkan yang dapat digunakan dalam masakan atau dibuat kerupuk. Biasanya berbagai daerah di wilayah Jawa tengah banyak yang membuat sambal goreng krecek. Masakan sambal goreng kentang pas untuk semua keperluan.