Gulai Kari.
Anda dapat memasak Gulai Kari menggunakan 22 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Gulai Kari yang baik.
Bahan-bahan Gulai Kari
- Anda perlu 1 kg untuk ayam, potong 10-12 (atau 1 kg kambing,optional).
- Anda Membutuhkan untuk Santan (cair / kental, optional).
- Siapkan untuk Minyak goreng.
- Siapkan untuk Air asam jawa.
- Siapkan 1 sdm untuk bumbu kari bubuk.
- Anda perlu 1 ruas untuk kayu manis.
- Anda perlu 5 butir untuk kapulaga.
- Anda perlu 1/2 untuk bundar bunga lawang.
- Anda perlu 1 jempol untuk laos geprek.
- Siapkan 1 ruas untuk serai geprek.
- Anda perlu 1/2 jempol untuk jahe geprek.
- Siapkan 3 butir untuk cengkeh.
- Anda perlu 2 lbr untuk daun jeruk.
- Siapkan untuk Bawang goreng (optional).
- Siapkan untuk Gula dan garam.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Siapkan 1/2 ons untuk cabe rawit.
- Anda perlu 1/2 ons untuk cabe merah kriting.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 jempol untuk Kunyit.
- Anda perlu 1/2 biji untuk pala.
Instruksi Gulai Kari
- Tumis bumbu halus dalam wajan yg tlh diberi minyak goreng. Aduk dan masukkan daun jeruk, serai,laos,jahe,bunga lawang,kayu manis, kapulaga dan cengkeh..
- Setelah harum, masukkan ayam sambil diberi air sedikit. Aduk dengan api sedang..
- Masukkan santan, terus aduk agar santan tidak pecah..
- Setelah mendidih, masukkan air asam, bumbu kari, gula dan garam..
- Sambil menunggu matang, koreksi rasa. Setelah matang, tabur bawang goreng dan siap dihidangkan..