Sambel Goreng Krecek Kentang. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Rasanya yang pedas mengimbangi Gudeg yang.
Sambal goreng ati khas Jogja. foto: cookpad.
Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete.
Pada umumnya tampilannya kering, namun ada juga yang menggunakan sedikit santan kental.
Anda dapat memasak Sambel Goreng Krecek Kentang menggunakan 15 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Sambel Goreng Krecek Kentang yang benar.
Bahan-bahan Sambel Goreng Krecek Kentang
- Siapkan 3 buah untuk kentang ukuran sedang, potong2 dadu kecil.
- Siapkan 100 gram untuk Krecek, potong2 dan cuci sebentar.
- Anda perlu 450 ml untuk santan kental+700 ml santan encer (dr 1/2 buah kelapa tua.
- Anda perlu 10 buah untuk cabai rawit utuh.
- Anda Membutuhkan 3 papan untuk pete.
- Anda perlu 1 sdm untuk Ebi.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 1 batang untuk serai.
- Anda perlu 2 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan secukupnya untuk garam, gula pasir.
- Anda perlu untuk bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 12 untuk cabai merah keriting, rebus.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
Kelebihan sambal goreng kentang kering yakni tidak cepat basi sehingga dapat bertahan cukup lama. Masakan sambal goreng kentang pas untuk semua keperluan. Inilah resep sambal goreng kentang pedas enak. Resep masakan sambal goreng kentang termasuk dalam resep masakan tradisional yang sangat terkenal sehingga ketinggalan jaman jika anda belum … Sayur favorit di rumah.
Step by step Sambel Goreng Krecek Kentang
- Pertama siapkan semua bahan di atas, awal saya mau ditambahin tahu goreng tapi di skip tidak jadi dicampurkan. di foto masih ada bahan tahu, maafkan🙏 (bagi yg mau bisa ditambahkan tahu goreng)..
- Goreng kentang sebentar saja sampai setengah matang saja, tidak sampai kering. sambil menunggu kentang bisa sambil merebus cabe merah keriting sampai empuk..
- Setelah semua matang sisihkan kentang. kemudian ulek bumbu halus (blender boleh ya) bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting rebus, kemiri. bisa sampai halus atau agak kasar selera ya..
- Selanjutnya tumis bumbu sampai harum, masukkan daun salam, serai, lengkuas, ebi, cabe rawit utuh, pete, aduk aduk sampai layu dan tercampur..
- Kemudian masukkan kentang dan krecek, aduk aduk sampai bumbu merata dengan krecek dan kentang.
- Tambahkan air secukupnya utk merebus kentang dan krecek sampai agak lunak, kemudian masukkan santan encer, bumbu2 garam, gula pasir dan kaldu bubuk. masak sampai mendidih dan bumbu agak meresap, kemudian tambahkan santan kental. masak sampai mendidih dan kuah menyusut sambil terus di aduk agar santan tidak pecah (kuah menyusut sesuai selera ya, suka kuah banyak nyemek).
- Setelah dirasa semua sudah matang, bumbu meresap, kuah menyusut sesuai selera. matikan api, angkat dan sajikan. Sambel Goreng Krecek siap disajikan bersama Lontong Opor dan rempeyek kacang🤗 (resep Opor Ayam sudah di posting juga ya).
Yodha dan Papinya selalu suka.nggak pernah bosan.itu adalah sayur labu. Mau di versi apa aja kok pada suka semua. Kadang di sayur agak encer ringan seperti sayur Labu teman Nasi Liwet atau yang berbumbu pedas seperti yang aku masak ini.semua suka. Ada banyak jenis sambel goreng berdasarkan komposisinya, di antaranya sambel goreng kentang hati, sambel goreng krecek dan sambel goreng hati. Resep Sambal Goreng Kentang - Salah satu resep khas nusantara yaitu sambal atau sambel.