Cara Meracik Sambal Goreng Krecek Terlengkap

Sambal Goreng Krecek. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. ResepMedia.com - Spesial menu kuliner khas Jogja, resep sambal goreng krecek yang bisa Anda buat sendiri dan kreasikan dengan lebih enak di rumah. Jika Anda pernah ke Jogja, pasti pernah menyantap gudeg.

Traditionally it is made from the soft inner skin of cattle (cow or water buffalo), however the most common recipe today uses readily available rambak or krupuk kulit (cattle skin crackers). The rambak cracker are cooked in coconut milk-base stew, with. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Anda dapat memasak Sambal Goreng Krecek menggunakan 17 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Sambal Goreng Krecek yang baik.

Bahan-bahan Sambal Goreng Krecek

1. Anda Membutuhkan 1/4 kg untuk hati dan ampela ayam.
2. Anda perlu 3 buah untuk kentang ukuran sedang.
3. Anda Membutuhkan untuk krecek/rambak sapi secukupnyaa.
4. Anda perlu 1 papan untuk petai.
5. Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun salam.
6. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
7. Anda perlu 2 sdm untuk gula merah.
8. Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam.
9. Siapkan untuk penyedap (opsional).
10. Siapkan 100 ml untuk air masak.
11. Anda Membutuhkan untuk bumbu yg di haluskan :.
12. Anda Membutuhkan 10 bh untuk bawang merah.
13. Anda perlu 6 bh untuk bawang putih.
14. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
15. Anda perlu 3 bh untuk kemiri.
16. Siapkan 4 buah untuk cabe besar.
17. Anda perlu 2 buah untuk cabe rawit (kalo suka pedas bisa di tambah y bunsay).

Rasanya yang pedas mengimbangi Gudeg yang cenderung manis. Untuk menghemat waktu, yuk mari kita langsung saja melihat resep beserta cara membuat sambal goreng krecek gudeg yang merupakan salah satu makanan khas Yogyakarta. Bagi Anda yang kebetulan belum tahu apa itu krecek, krecek adalah kulit sapi yang di keringkan yang dapat digunakan dalam masakan atau dibuat kerupuk. Biasanya berbagai daerah di wilayah Jawa tengah banyak yang membuat sambal goreng krecek.

Instruksi Sambal Goreng Krecek

1. Rebus hati dan ampela yam lalu potong dadu. sisihkan.
2. Potong dadu kentang lalu goreng sampai matang. sisihkan.
3. Tumis bumbu yg di haluskan, masukkan daun salam dan lengkuas. tumis sampai agak matang lalu masukkan gula merah dan tumis sampai harum..
4. Masukkan petai, hati ampela ayam dan kentang lalu tambahkan air, aduk rata. terakhir masukkan krecek/kerupuk rambak sapi. tambahkan garam dan atau penyedap rasa..
5. Masak sampai kerupuk layu lalu koreksi rasa. sambel goreng krecek siap di hidangkan.

Krecek atau kerecek (Hanacaraka: ꦏꦽꦕꦼꦏ꧀) adalah kulit sapi yang di keringkan dapat digunakan dalam masakan atau dibuat kerupuk, cara masak menggunakan bumbu-bumbunya sama dengan bumbu-bumbu sambal goreng, hanya kuahnya agak banyak. Di daerah Jawa Tengah yang dimaksud krecek adalah sambal goreng tempe dengan kerupuk kulit. Bahan krecek terbuat dari kulit sapi yang dipotong kecil. Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Yogyakarta - Sambal krecek merupakan salah satu makanan khas dari Yogyakarta yang banyak disukai oleh semua orang. Sambal krecek biasanya disajikan dengan gudeg yang memiliki rasa yang manis sehingga dapat menambah selera makan dan pas jika dipadukan dengan sambal krecek.