Krecek Kacang Merah.
Anda dapat memasak Krecek Kacang Merah menggunakan 19 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Krecek Kacang Merah yang benar.
Bahan-bahan Krecek Kacang Merah
- Siapkan 250 gram untuk kacang merah.
- Anda Membutuhkan 2 bungkus kecil untuk krupuk krecek.
- Anda perlu 200 gram untuk daging.
- Anda perlu 1 buah untuk kelapa -pisahkan santan cair & kental.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 10 untuk cabe merah keriting.
- Anda Membutuhkan 5 untuk cabe rawit merah.
- Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 15 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 ruas untuk jahe (geprek).
- Siapkan 2 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 2 sdm untuk ketumbar.
- Anda perlu 4 buah untuk kemiri.
- Anda perlu 2 ruas untuk lengkuas (geprek).
- Anda perlu 3 untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh.
- Anda perlu 5 untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk tomat.
- Siapkan untuk cabe rawit merah, ijo (taburan).
Instruksi Krecek Kacang Merah
- Siapkan bahan bahan nya. Halus kan bumbu nya (Cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, garam) + jahe, lengkuas, sereh digeprek semua..
- Daging dibersihkan, direbus 1 dibuang air nya, rebus lagi (2} dengan air baru sampai matang, ambil kuah kaldu dari rebusan daging ke 2. Daging dipotong potong kecil sisihkan.
- Parut kelapa, perasan 1 santan kental (sisihkan) dan perasan selanjutnya santan encer (sisihkan).
- Rendam kacang merah dengan air dingin sampai agak empuk selama 1-2 jam..
- Tumis bumbu yang sudah di halus kan, aduk aduk sebentar, masukan daging yang sudah dipotong potong + santan encer aduk aduk sampai agak surut air nya + kacang merah rebus sampai empuk, kalo sudah empuk masukan santan kental aduk aduk pelan+ krupuk krecek+ gula pasir + garam dikit + cabe rawit merah ijo + bumbu penyedap tes rasa. kalo krecek sudah empuk dan kacang sudah empuk angkat dan sisihkan.