Sambel Goreng Krecek Kuah Pedas.
Anda dapat memasak Sambel Goreng Krecek Kuah Pedas menggunakan 12 bahan dan 8 step by step. Begini cara memasak Sambel Goreng Krecek Kuah Pedas yang benar.
Bahan-bahan Sambel Goreng Krecek Kuah Pedas
- Anda perlu 13 untuk cabe merah.
- Anda perlu 10 untuk cabe rawit uleg.
- Anda Membutuhkan 5-10 untuk cabe rawit utuh (optional).
- Siapkan 3-4 cm untuk lengkuas.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 50 ml untuk santan kental.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan untuk Air putih 1 gelas besar.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu secukupnya untuk Gula.
- Anda perlu 1/4 kg untuk Krecek.
Instruksi Sambel Goreng Krecek Kuah Pedas
- Sangrai krecek hingga mengeluarkan minyak agar tidak bau langu. Dengan api sedang. Jangan sampai gosong. Pisahkan minyak (jika keluar minyak) dan krecek sangrai. Tiriskan.
- Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit yg disiapkan untuk diuleg. Saya uleg tidak terlalu lembut.
- Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus. Tambahkan lengkuas dan daun salam. Tumis hingga harus dan layu agar warna merah cabe keluar. Lebih enak ditambah sedikit ebi ya mom, tp sy lg kosong ebinya hehe.
- Tambahkan satu gelas air dan tunggu hingga mendidih.
- Masukkan krecek yang telah disangrai dan tunggu hingga krecek mulai agak lembek dan air dlm keadaan masih mendidih.
- Tambahkan santan, saya pakai santan kara.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tunggu hingga kuahnya surut (sampai yg diinginkan). Koreksi rasa.
- Sambel goreng krecek pedas sudah siap dihidangkan :). Happy cooking mama.