Pie Susu Teflon (yackikuka). Ingin membuat pie susu tapi tidak memiliki oven? Cukup dengan menggunakan wajan teflon Anda bisa membuat pie susu. Resep pie susu kreasi dari @yackikuka ini memang benar-benar mudah dan anti gagal.
Anda bisa membentuk adonan pie setipis mungkin pada teflon sehingga menciptakan kulit yang renyah dan isian yang langsung lumer tetapi, kulit yang tipis pada teflon besar terjadi kemungkinan kulit gosong tetapi isian vla yang belum matang.
Cara membuat pie susu pakai teflon hasil enak, bahan ekonomis dan jaminan anti gagal.
Pie susu adalah olahan terigu yang dicampur dengan telur dan diatasnya terdapat fla padat.
Anda dapat memasak Pie Susu Teflon (yackikuka) menggunakan 10 bahan dan 16 tahap. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Pie Susu Teflon (yackikuka)
- Ini dari Bahan Crust/Pie:.
- Siapkan 15 sdm dari Tepung Terigu.
- Anda perlu 8 sdm dari Margarine / Butter (saya Margarine).
- Ini 2 sdm dari Susu Kental Manis (saya Carnation).
- Menyiapkan dari Bahan Custard:.
- Siapkan 15 sdm dari Air.
- Ini 2 sdm dari Tepung Maizena.
- Anda perlu 2 butir dari Telur.
- Menyiapkan 15-20 sdm dari Susu Kental Manis (saya Carnation).
- Siapkan 1 sdt dari Vanilli Bubuk.
Makanan khas Bali ini menjadi favorit bagi wisatawan untuk dijadikan sebagai oleh-oleh. ==> Pie Susu Teflon <==. Banyak juga yang sudah berupaya mempraktikkan pembuatannya. Tetapi banyak juga dari mereka yang masih gagal membuatnya karena takaran tidak pas. Jadi daripada membeli dengan harga yang cukup merogoh kocek, kamu bisa hemat dengan membuat kue pie ini sendiri.
Instruksi Pie Susu Teflon (yackikuka)
- Pertama-tama, mari kita buat crust nya terlebih dahulu. Di dalam bowl sedang, masukkan terigu kemudian margarine. Gunakan sendok untuk mencampur kedua bahan tersebut, hingga bahan cukup padat membentuk adonan..
- Tambahkan susu kental manis. Gunakan tangan bersih untuk mencampur bahan dengan baik, hingga tidak ada lagi sisa tepung pada bowl. Pastikan adonan cukup set untuk membentuk bulatan..
- Taruh adonan pada teflon berukuran 22-24cm yang sebelumnya sudah di olesi margarine tipis. Fungsi margarine adalah agar tidak membuat crust mudah gosong..
- Taruh adonan di tengah teflon. Gepengkan adonan perlahan, tekan-tekan dengan jari ke berbagai sisi, usahakan adonan berbentuk lingkaran agar ketebalan nya sama..
- Rapihkan pinggiran adonan dengan menekan pinggiran adonan dari atas menggunakan jari bagian samping, perlahan-lahan hingga terbentuk rapih. Tusuk tusuk adonan menggunakan garpu. Sisihkan..
- Selanjutnya, buat custard sebagai isi dari pie susu. Masukkan air ke dalam bowl sedang, lalu masukkan tepung maizena, aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata..
- Masukkan telur, susu kental manis dan vanilli bubuk. Test rasa untuk tingkat kemanisan. Jika kurang manis, silahkan di tambahkan. Dan jika di rasa isian kurang banyak, silahkan tambahkan air dan susu kental manis. Aduk rata..
- Tips&Trick: jangan terlalu kencang mengaduk agar adonan tidak berbusa. Trick jika adonan terlanjur berbusa adalah dengan menyaring adonan dan tuangkan secara perlahan di atas crust..
- Tips: boleh tambahkan 1sdt Rum jika suka. Saya pribadi menyukai aroma rum karna memberikan rasa khusus pada pie..
- Tips: boleh tambahkan pewarna kuning agar warna lebih baik dan tidak pucat. Boleh juga dengan menggunakan kuning telur saja, tanpa putih telur. Warna akan menjadi lebih baik..
- Tumpuk tungku kompor menjadi 2 tingkat, fungsi nya agar teflon berjarak agak jauh, sehingga crust dapat matang secara perlahan tanpa membuat gosong karna terlalu panas serta api yang terlalu dekat..
- Taruh teflon di atas kompor. Nyalakan api dengan api kecil, kemudian tutup teflon. Biarkan hingga kurang lebih 50 menit, hingga luar crust cukup mengeras, namun bagian dalam adonan crust masih agak lembek jika di sentuh dengan jari..
- Pada tahap ini, adonan custard sudah membentuk lapisan di permukaan, namun masih cair dan belom mengeras. Crust nya pun masih berwarna pucat..
- Pindahkan tungku menjadi 1 tingkat saja. Lanjutkan memasak dengan api kecil dan tertutup, kurang lebih 20-30 menit, hingga pie susu mulai tercium aroma nya. Tanda lain nya juga adalah crust sudah mencoklat, dan jika di sentuh dengan jari sudah set..
- Jika custard menggelembung seperti mengembang, biarkan saja. Nanti nya akan turun dengan sendiri nya. Matikan kompor, biarkan sedikit dingin, kemudian pindahkan ke piring datar menggunakan spatula kue..
- Biarkan dingin, potong-potong dan siap di sajikan! Yummy :).
Bahan-bahannya mudah ditemukan hanya dari campuran tepung terigu, gula, telur dan mentega. Sedangkan untuk isi atau vla susunya bisa kamu sesuaikan. Anda ingin membuat pai susu tapi tidak memiliki oven? Jangan khawatir, kali ini blueband akan berbagi resep dan cara membuat pai susu dengan menggunakan teflon. Sayangnya, banyak orang yang gagal saat membuat pie susu teflon.