9. Sambel Goreng Krecek Kacang Tolo.
Anda dapat membuat 9. Sambel Goreng Krecek Kacang Tolo menggunakan 18 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak 9. Sambel Goreng Krecek Kacang Tolo yang baik.
Bahan-bahan 9. Sambel Goreng Krecek Kacang Tolo
- Anda Membutuhkan 1/4 kg untuk kerupuk rambak matang (saya pakai segenggam mentahannya).
- Siapkan 1 butir untuk kelapa jadi santan kental (saya pakai kara 65ml).
- Siapkan 1/4 kg untuk kacang tolo (saya pakai segenggam kacang tolo).
- Siapkan 1 genggam untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu 1/4 kg untuk cabe merah rawit (saya pakai 10 buah).
- Anda perlu 1 ruas jari untuk kunyit.
- Anda perlu 10 butir untuk bawang merah (saya pakai 7 siung bawang merah).
- Anda perlu 8 butir untuk bawang putih (saya pakai 4 siung bawang putih).
- Siapkan 8 butir untuk kemiri (saya pakai 4 butir kemiri).
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk sereh (saya pakai 1 batang sereh).
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1 bulat kecil untuk gula merah (saya pakai separuhnya).
- Anda perlu 1 sdt untuk garam dan royco sesuai selera.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat.
- Siapkan 6 potong untuk hati ayam potong kotak2 (saya skip).
Step by step 9. Sambel Goreng Krecek Kacang Tolo
- Haluskan bumbu : cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, tomat..
- Tumis semua bumbu halus, masukan garam, royco dan gula merah. Setelah wangi masukkan santan kental lalu bumbu yang tidak dihaluskan : lengkua, sereh, daun salam & daun jeruk..
- Masukan kacang tolo yang sudah direndam terlebih dahulu selama 1 jam. Masukan cabe rawit utuh. Tumis hingga mendidih dan setengah empuk..
- Setelah setengah empuk, masukan krecek. Tumis dan matangkan hingga airnya habis (nyemek-nyemek) dan keluar minyak dari bumbu. Sajikan..