Sambal goreng kentang krecek. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Pertama kalinya bikin ini, rasanya tetep tak se enak masakan mertua 🙊 Tp kata paksu enak kok 🥰 krissiwi arum Hening. Lihat juga resep Sambal Kentang Udang Gala enak lainnya!
Saat disajikan, gudeg tersebut dilengkapi sambal goreng khas yaitu sambal krecek.
Salah satu masakan tradisional yang kebetulan menjadi favorit keluarga kami adalah resep sambal goreng yang menggunakan bahan kentang.
Ya, selain sambel goreng ati, sambal krecek atau sambal goreng tempe, sambal goreng kentang merupakan salah satu resep tradisional Indonesia yang rasanya enak, lezat, pedas, gurih dan disukai oleh banyak orang.
Anda dapat membuat Sambal goreng kentang krecek menggunakan 14 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Sambal goreng kentang krecek yang benar.
Bahan-bahan Sambal goreng kentang krecek
- Anda Membutuhkan 250 gr untuk kentang.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 untuk cabe merah besar.
- Anda perlu 3 untuk cabe setan (kepedasan sesuai selera).
- Anda perlu 2 biji untuk krecek sapi.
- Siapkan untuk Santan dari seperempat kelapa.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Siapkan untuk Bawang goreng.
- Anda perlu untuk Gula jawa 1bulatan kecil.
- Anda Membutuhkan untuk Kaldu bubuk (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat merah.
- Anda Membutuhkan 1 ruas ibu jari untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk tahu.
Tapi.kalau untuk gudeg Semarangan.beda lagi versi sambel gorengnya.biasanya.selain pakai krecek.sambel gorengnya pakai tahu goreng. Bahan bahan untuk Resep SAMBEL GORENG KENTANG KRECEK Kentang Kerupuk krecek Petai Bumbu Cabe merah Bawang merah Bawang putih Lengkuas Daun salam Tomat Minyak sayur Santan kara Garam Gula Pasir. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Rasanya yang pedas mengimbangi Gudeg yang cenderung manis.
Instruksi Sambal goreng kentang krecek
- Kupas kentang, kemudian potong dadu, cuci dan tiriskan.
- Haluskan bawang putih, duo cabe, tomat dan garam, setelah kentang sudah di goreng, tumis bumbu hingga harum.
- Tambahkan 1 daun salam dan lengkuas ukuran 1ruas ibu jari.
- Setelah harum, masukkan santan, aduk" agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih masukkan bawang goreng, tahu dan kentang. tambahkan penyedap (kaldu).
- Terakhir,, ketika mau d angkat masukkan krecek sapi, tunggu sebentar agar krecek layu,, kemudian angkat, siap dsajikan..
Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Ada banyak bahan yang biasa dipadukan untuk sambal goreng seperti hati sapi, kentang, telur puyuh, bola daging, kapri, pete, dan masih banyak lagi. Bagi Anda yang kebetulan belum tahu apa itu krecek, krecek adalah kulit sapi yang di keringkan yang dapat digunakan dalam masakan atau dibuat kerupuk. Biasanya berbagai daerah di wilayah Jawa tengah banyak yang membuat sambal goreng krecek. Masakan sambal goreng kentang pas untuk semua keperluan.