Indian Curry.
Anda dapat memasak Indian Curry menggunakan 16 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Indian Curry yang baik.
Bahan-bahan Indian Curry
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk kambing.
- Anda perlu 100 ml untuk minyak.
- Siapkan 2 tangkai untuk daun kare.
- Siapkan untuk Kayu manis.
- Siapkan untuk Cengkeh.
- Anda perlu untuk Kapulaga.
- Siapkan 1/2 sdt untuk jinten.
- Siapkan 1/2 sdt untuk adas.
- Siapkan 10 siung untuk bawang putih halus.
- Anda perlu 1 jempol untuk jahe haluskan.
- Siapkan 1 untuk bawang bombay iris tipis (boleh bawang merah).
- Siapkan 900 cc untuk Air.
- Anda Membutuhkan 7 sdm untuk bubuk kare (saya pake merek baba's).
- Anda perlu 1 sdm untuk garam.
- Anda Membutuhkan 20 gram untuk kacang tanah haluskan (boleh dg sedikit air).
- Siapkan secukupnya untuk Kenari utuh atau kacang mente.
Langkah-langkah Indian Curry
- Rebus/presto daging kambing.
- Panaskan minyak, masukkan kayu manis, cengkeh, jinten, adas, daun kare, bawang putih, jahe, dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan daging kambing ke dalam minyak hingga berubah warna sedikit lalu tambahkan air, apabila sudah mendidih tambahkan bubuk kare, garam, kacang yang telah dihaluskan, masak dengan api kecil, tutup dan biarkan hingga daging benar-benar empuk.
- Apabila akan disajikan bisa diberi taburan kenari atau kacang mente.
- Sajikan dengan capathi/paratha.