Kari daging kental super pedas. Cara Membuat Kari Daging Kambing yg Mudah - Daging kambing menjadi salah satu daging yang mempunyai rasa super nikmat. Oh iya bund, ngomongin soal daging kambing, kali ini Resep Hari Ini punya resep praktis cara memasak kari daging kambing yang pedas dengan bumbu kental lhoo. Massaman curry atau kari massaman adalah masakan kari khas Thailand yang memiliki cita rasa ajib sekali.
Ini bukan kari dari Jepang, ya, tapi kari yang akarnya dari India.
Di Indonesia, kari adalah hidangan berkuah kental yang populer di Aceh dan daerah-daerah Sumatera.
Rasanya didominasi pedas dan gurih dengan warna kuah kuning.
Anda dapat membuat Kari daging kental super pedas menggunakan 23 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Kari daging kental super pedas yang benar.
Bahan-bahan Kari daging kental super pedas
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk daging.
- Anda Membutuhkan 1 ltr untuk santan kental dr 1 butir kelapa.
- Anda perlu 1 btng untuk serai,memarkan.
- Anda perlu 3 lmbr untuk daun jeruk purut.
- Anda Membutuhkan 2 btr untuk cengkeh.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk kapula.
- Siapkan 1/2 buah untuk pekak.
- Siapkan 3 sdm untuk bawang goreng untuk taburan.
- Anda Membutuhkan 5 sdm untuk minyak untk menumis.
- Siapkan 1/2 gelas untuk air.
- Siapkan untuk bumbu halus :.
- Anda perlu 1 cm untuk pala.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar (sangrai dulu).
- Anda perlu 1 sdt untuk jinten (sangrai dulu).
- Anda Membutuhkan 1 1/2 cm untuk kunyit (sangrai dulu).
- Anda perlu 3 btr untuk kemiri (sangrai dulu).
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabe merah.
- Siapkan 10 buah untuk cabe merah kering.
- Siapkan 50 gr untuk cabe rawit merah.
- Anda perlu 8 btr untuk bwang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bwng putih.
- Anda Membutuhkan 1 cm untuk jahe.
- Anda perlu 1 cm untuk lengkuas.
Biasanya kari dibuat dengan daging kambing, sapi, atau ayam. Bagi penyuka jengkol, dimasak kari pedas pasti akan memberikan sensasi yang khas. Setelah mendidih masukkan santan kental, Masak hingga mendidih dan sesekali diaduk agar santan tidak pecah, tambahkan kari bubuk, air asam jawa, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa. Sudah pernahkah anda mencicipi hidangan kari iga kambing yang pedas?
Step by step Kari daging kental super pedas
- Daging, bungkus dengan daun pepaya yg sdah sedkit di remat2 slma 20 menit..cuci bentar dgan air mengalir, dan potong2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus,serai,daun jeruk purut,kapulaga,cengkeh dan pekak tumis hingga harum..
- Masukan daging, aduk2 hnga daging berubh warna.. Beri air 1/2 gelas..masak trus hnga air menyusut.
- Beri royco rasa sapa,garam gula secukupx.
- Tuang santan sambil di aduk trus hnga santan menyusut jd setengah.
- Masak hingga mengental...angkat dan hidangkan dengan di taburi bawang goreng.
Jika belum, maka hidangan kali ini amat direkomendasikan untuk segera disantap. Kombinasi bumbu dan rempah nusantara yang berkolaborasi dengan nikmat dan empuknya daging, menjadikan. Laal maas adalah kari daging dari Rajasthani. Daging domba dimasak dalam berbagai masalas dengan semburan cabe merah. Korma menggabungkan daging atau sayuran yang direbus dengan yogurt, garam masala, dan bubuk kari.