Kari Daging.
Anda dapat memasak Kari Daging menggunakan 19 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Kari Daging yang baik.
Bahan-bahan Kari Daging
- Anda Membutuhkan 500 gram untuk daging sapi/kambing.
- Anda perlu 200 ml untuk santan cair.
- Anda perlu 100 ml untuk santan kental.
- Anda Membutuhkan 5 batang untuk salam koja, ambil daunnya.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk kapulaga.
- Anda perlu 3 buah untuk cengkeh.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk pekak.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1000 ml untuk air.
- Anda perlu untuk Bumbu halus:.
- Siapkan 8 buah untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 7 buah untuk cabai merah.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri, sangrai.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk jinten, sangrai.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar, sangrai.
Langkah-langkah Kari Daging
- Tumis daging hingga berubah warna dan agak sedikit kecoklatan..
- Tambahkan air dan masak hingga daging agak empuk..
- Tumis bumbu halus. Tambahkan pekak, cengkeh dan kapulaga. Masak sampai matang..
- Masukkan ke dalam rebusan daging dan beri daun salam koja. Tambahkan santan cair. Masak hingga air agak menyusut..
- Tambahkan santan kental dan bumbui dengan garam dan lada bubuk. Masak sekitar 10 menit lalu angkat..
- Sajikan panas dengan roti jala atau roti cane dan acar..