Kare Ayam Jawa.
Anda dapat memasak Kare Ayam Jawa menggunakan 18 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Kare Ayam Jawa yang baik.
Bahan-bahan Kare Ayam Jawa
- Siapkan 1/2 kg untuk paha ayam.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk wortel ukuran sedang, potong-potong.
- Siapkan 2 buah untuk kentang ukuran sedang, potong-potong.
- Siapkan 1 bungkus untuk santan instan (saya pakai kara).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 butir untuk kemiri, sangrai.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar, sangrai.
- Siapkan 1 buah untuk cabe merah.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit, bakar.
- Anda perlu 1/2 cm untuk jahe.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam, gula, kaldu ayam.
- Siapkan untuk Bumbu lainnya:.
- Anda perlu 1 batang untuk sereh, geprek.
- Anda Membutuhkan 2 iris untuk lengkuas.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
Langkah-langkah Kare Ayam Jawa
- Rebus ayam hingga setengah matang. Kecilkan api, buang kotoran dan lemak yang mengapung..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bumbu lainnya: sereh, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga wangi. Matikan api. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam..
- Tambahkan kentang dan wortel, masak hingga kentang dan wortel matang. Koreksi rasanya. Jika semua sudah matang, kecilkan api, tambahkan santan. Aduk aduk hingga mendidih. Matikan api..
- Sajikan dengan taburan bwang goreng. Yummy!.