Name: Curry Puff NCC isi Daging Wortel
Ingredients: # bahan a; 250 gr terigu; 150 gr butter (me:100gr wysman, 50gr royal palmia); # bahan b; 750 gr tepung terigu (me: 700gr terigu, 50gr maizena); 80 gr minyak goreng; 300 ml air dingin; 50 gr gula (me: skip); 1 sdm garam; # isi; 10 siung bawang putih, haluskan; 250 gr daging cincang; 1 ekor dada ayam, cincang; 6 buah wortel, potong kotak kotak kecil; 1 sdm garam; 1 sdt lada; 1 sch kaldu bubuk; 1 sdt pala bubuk; 1 sdm gula; 3 sdm butter untuk menumis; 1 buah bawang bombay, cincang; secukupnya seledri iris,; secukupnya kecap ikan,; secukupnya air,

Curry Puff NCC isi Daging Wortel.

Anda dapat memasak Curry Puff NCC isi Daging Wortel menggunakan 24 bahan dan 9 step by step. Begini cara memasak Curry Puff NCC isi Daging Wortel yang benar.

Bahan-bahan Curry Puff NCC isi Daging Wortel

Siapkan untuk # bahan a.
Anda perlu 250 gr untuk terigu.
Anda Membutuhkan 150 gr untuk butter (me:100gr wysman, 50gr royal palmia).
Siapkan untuk # bahan b.
Anda Membutuhkan 750 gr untuk tepung terigu (me: 700gr terigu, 50gr maizena).
Siapkan 80 gr untuk minyak goreng.
Siapkan 300 ml untuk air dingin.
Anda perlu 50 gr untuk gula (me: skip).
Anda Membutuhkan 1 sdm untuk garam.
Siapkan untuk # isi.
Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang putih, haluskan.
Siapkan 250 gr untuk daging cincang.
Anda perlu 1 ekor untuk dada ayam, cincang.
Anda Membutuhkan 6 buah untuk wortel, potong kotak kotak kecil.
Anda Membutuhkan 1 sdm untuk garam.
Anda perlu 1 sdt untuk lada.
Anda perlu 1 sch untuk kaldu bubuk.
Siapkan 1 sdt untuk pala bubuk.
Anda perlu 1 sdm untuk gula.
Anda Membutuhkan 3 sdm untuk butter untuk menumis.
Anda Membutuhkan 1 buah untuk bawang bombay, cincang.
Siapkan secukupnya untuk seledri iris,.
Anda perlu secukupnya untuk kecap ikan,.
Anda perlu secukupnya untuk air,.

Instruksi Curry Puff NCC isi Daging Wortel

Campur seluruh bahan A, uleni hingga bisa di bulatkan. Bagi menjadi 4 bulatan, sisihkan.
Campur bahan B, uleni hingga kalis, bagi menjadi 4 bulatan, sisihkan.
Pipihkan 1 bagian bahan B, di isi dengan 1 bagian bahan A. Bulatkan hingga bahan A tertutup sempurna. Diamkan 15menit (lakukan pada 3 bagian lainnya).
Ambil 1 bagian, giling tipis memanjang. Buat lipatan amplop (lipat 3 ke arah tengah). Lalu giling kembali memanjang tipis, lalu gulung dan padatkan (tipisnya adonan berpengaruh terhadap layer pada kulit puff. Semakin tipis dan semakin banyak pusaran, maka layer akan semakin cantik).
Potong2 adonan sekitar 1-1.5cm secara horizontal (terlihat seperti pusaran), giling tipis lalu isi dengan isian..
Isi: tumis bawang putih menggunakan butter, masukkan daging cincang dan wortel. Beri air sedikit untuk melunakkan. Beri kaldu bubuk, garam, gula, lada bubuk, kecap ikan dan sedikit pala. Jika daging dan wortel sudah empuk, masukkan bombay dan seledri yg sudah diiris halus. Tes rasa, jika sudah cocok segera matikan dan siap dipakai.
Tutup seperti membuat pastel. Lalu goreng dengan api sedang.
Note: ini sy kulit puff nya agak gagal yaahh ahaha krn di gangguin krucil, jd nyetak yg cepet aja kyk buat pastel. Seharusnya cetaknya mirip dengan membuat pempek kapal selam. Puff di buat seperti mangkok (pusaran di bagian bawah) lalu tutup dengan lipitan pastel, sehingga tampak gendut pada bagian perut puff..
Note : saat menggiling adonan usahakan sampai tipis (sy belom tipis udh di gulung, jd layer sedikit dan puff tidak tampak layernya), sehingga saat adonan di gulung, layer yg terbentuk akan banyak. Ini ada foto yg sy ambil dr ig, org malaysia yg buat. Cantik yaaa layernya.